Scroll down to read this message in Spanish. Vaya hacia abajo para leer este mensaje en español.
Posts from April 2025
Scroll down to read this message in Spanish. Vaya hacia abajo para leer este mensaje en español.
MAY DAY RALLY ON THE LAS VEGAS STRIP!
Kilmar Garcia, a union sheet metal apprentice, was wrongfully deported to El Salvador recently by the Trump administration. He was in the United States legally. No criminal record.
His union fought back and the U.S. Supreme Court ordered the government to bring Kilmar home. Trump is fighting against bringing him back.
No family should go through that.
Culinary Union won immigrant rights in our contracts:
✅ Voted on unanimously by Culinary Union members.
✅ Every union casino, including Trump Hotel Las Vegas, has agreed to due process for all workers.
WE BELIEVE IN US.
RALLY @ STRIP:
🗓️ Thursday, May 1st, 2025 @ 5pm
📍 Location: Las Vegas Strip (Las Vegas Boulevard & Flamingo Road)
¡MANIFESTACIÓN DEL PRIMERO DE MAYO EN EL STRIP DE LAS VEGAS!
Kilmar Garcia, un aprendiz sindicalizado de chapa metálica, fue deportado injustamente a El Salvador recientemente por la administración Trump. Él se encontraba en los Estados Unidos legalmente. No tenía antecedentes penales.
Su sindicato contraatacó y la Corte Suprema de EE. UU. ordenó al gobierno que trajera a Kilmar de regreso a casa. Trump está luchando contra su regreso.
Ninguna familia debería pasar por eso.
La Unión Culinaria logró derechos de inmigrante en nuestros contratos:
✅ Votados unánimemente por los miembros de la Unión Culinaria.
✅ Cada casino sindicalizado, incluido Trump Hotel Las Vegas, ha acordado a tener debido proceso para todos los trabajadores.
CREEMOS EN NOSOTROS.
MANIFESTACIÓN EN EL STRIP:
🗓️ jueves 1 de mayo de 2025 a las 5pm
📍 Ubicación: Strip de Las Vegas (Las Vegas Boulevard & Flamingo Road)
Scroll down to read this message in Spanish. Vaya hacia abajo para leer este mensaje en español.
We wanted to share some recent news clips that feature the Culinary Union and members who are organizing and winning for working families in Nevada.
“Just today, I got my paycheck for two weeks and it was only $94 so all of it basically went to my allocation, which are the taxes, so no tax on tips would be great,” said Sherie Cummings, who has worked for 25 years as a cocktail server at Mandalay Bay Casino and member of the Culinary Union, which represents 60,000 food and hospitality workers in Nevada.
Horsford said his bill would eliminate the sub-minimum “ensuring hard-working Americans never earn poverty wages of $2.13 an hour. It also closes a loophole preventing wealthy parents from evading taxes on gifts to their relatives by claiming those gifts are tips.”
NEWS 3 LV: Culinary Union's Ted Pappageorge advocates for renter protection under Assembly Bill 223 [March 13, 2025]
Ted Pappageorge from the Culinary Union came by to talk about the impact this bill will have with renters and how they can be protected in conditions where utilities fail and if their living conditions turn out to be unsafe.
Assembly Bill 223 gives tenants more power when dealing with landlords, holding them accountable for unsafe living conditions such as running water, electricity and A/C in our Las Vegas heat.
Hunt, 64, is a shop steward and food server at the El Cortez Hotel and Casino and a member of the Culinary Workers Union Local 226, whose leaders asked her to run for office because of her leadership on the negotiating committee.
Despite her union background, Hunt said she’s focused on serving all Nevadans.
The Health Centers exclusively serve Culinary Union members and their families, with many services requiring no co-pay.
Officials say that with the new location, they'll be able to better serve their more than 120,000 members.
"It's going to make healthcare easy for them," said Jesus Vidueria, president of the Culinary Health Fund. "We hope to be their healthcare home, anything that they need we'll provide and help them with. We're there, not just to provide primary care, we're there to support that person, that member."
Culinary Workers Union Local 226 represents 60,000 bartenders and restaurant workers in the historically boozy Nevada cities of Las Vegas and Reno. Not caring to wait and see whether AI would chip away at its members’ jobs, the union “negotiated a strong contract in 2018 to win innovative technology language that protects workers when [a] company brings in new technology,” the local said in a statement to ADWEEK. It strengthened these security measures further in 2023.
Queríamos compartir algunos fragmentos de noticias recientes que presentan a la Unión Culinaria y a miembros, quienes se están organizando y ganando para las familias de clase trabajadora de Nevada.
“Justo hoy recibí mi cheque de pago de dos semanas y solo fueron $94, así que prácticamente todo se destinó a mi asignación, que son los impuestos. Así que no tener impuestos sobre las propinas sería genial”, dijo Sherie Cummings, quien ha trabajado durante 25 años como mesera de cócteles en Mandalay Bay Casino y es miembro de la Unión Culinaria, que representa a 60,000 trabajadores de la alimentación y la industria hotelera en Nevada.
Horsford afirmó que su proyecto de ley eliminaría el salario inferior al mínimo “garantizando que los estadounidenses que trabajan duro nunca ganen salarios de pobreza de $2.13 por hora. También cierra un tecnicismo legal que impide que los padres adinerados evadan impuestos sobre los regalos a sus familiares al alegar que esos regalos son propinas”.
Ted Pappageorge, de la Unión Culinaria, pasó para hablar sobre el impacto que este proyecto de ley tendrá en los inquilinos y cómo pueden protegerse en condiciones de fallos en los servicios públicos y si sus condiciones de vida resultan inseguras.
El Proyecto de Ley 223 de la Asamblea otorga a los inquilinos más poder cuando lidian con los arrendadores, responsabilizándolos por condiciones de vida inseguras, como el suministro de agua corriente, la electricidad y el aire acondicionado, en el calor de Las Vegas.
Hunt, 64, es delegada sindical y mesera de alimentos en El Cortez Hotel and Casino y miembro de la Unión de Trabajadores Culinarios Local 226, cuyos líderes le pidieron que se postulara debido a su liderazgo en el comité de negociación.
A pesar de su historial sindical, Hunt afirmó que está enfocada en servir a todos los nevadenses.
Los Centros de Salud atienden exclusivamente a los miembros de la Unión Culinaria y sus familias, y muchos servicios no requieren copago.
Los funcionarios afirman que con la nueva ubicación, podrán brindar un mejor servicio a sus más de 120,000 miembros.
"Les facilitará la atención médica", declaró Jesus Vidueria, presidente del Fondo de Salud de la Culinaria. "Esperamos ser su hogar de atención médica; les proporcionaremos y les ayudaremos con todo lo que necesiten. Estamos ahí, no solo para brindar atención primaria, sino para apoyar a esa persona, a ese miembro".
La Unión de Trabajadores Culinarios Local 226 representa a 60,000 cantineros y trabajadores de restaurantes en las históricamente ebrias ciudades de Las Vegas y Reno, en Nevada. Sin esperar a ver si la IA reduciría los empleos de sus miembros, la Unión "negoció un contrato fuerte en 2018 para lograr un lenguaje tecnológico innovador que proteja a los trabajadores cuando una compañía implemente nueva tecnología", declaró el local en un comunicado a ADWEEK. Reforzó aún más estas medidas de seguridad en 2023.
Scroll down to read this message in Spanish. Vaya hacia abajo para leer este mensaje en español.
Chocolate Croissants
- Thursday, April 10th 12pm - 3pm
- Elevate your baking skills with chocolate-filled croissants
Apple Turnovers
- Friday, April 11th 12pm - 3pm
- Make sweet apple turnovers with a flaky, buttery crust
Oreo Ice Cream
- Wednesday, April 16th 12pm - 3pm
- Create rich, homemade Oreo ice cream from scratch
Meal Prep Made Easy
- Wednesday , April 16th 5pm - 7pm
- Learn time-saving meal planning and prep techniques
Cassoulet
- Wednesday, April 16th 5pm - 7pm
- Cook a hearty French classic with meats, sausage, and beans
White Chocolate Raspberry Mousse Shooters
- Thursday, April 17th 12pm - 3pm
- Make elegant mousse shooters layered with white chocolate and raspberry
Spring Drinks II
- Thursday, April 17th 3pm - 5pm
- Craft two seasonal drinks: April Flowers and Coconut Matcha
No-Bake Cheesecake Shooters
- Friday, April 18th 12pm - 3pm
- Assemble creamy, no-bake cheesecake shooters with creative toppings
Japanese Rice Treats
- Tuesday, April 22nd 5pm - 7pm
- Make Japanese favorites like spam Musubi
Turtle Candies
- Wednesday, April 23rd 12pm - 3pm
- Create caramel, chocolate, and nut-packed turtle candies
Chocolate Bark
- Thursday, April 24th 12pm - 3pm
- Customize chocolate bark with nuts, dried fruit, and candies
Nut Brittle
- Friday, April 25th 12pm - 3pm
- Learn to make crisp, caramelized nut brittle
Meringue Cookies
- Wednesday, April 30th 12pm - 3pm
- Whip up airy, crisp meringue cookies in different flavors
Salmon Florentine
- Wednesday, April 30th 5pm - 7pm
- Pan-sear salmon and serve it with a creamy spinach sauce
Culinary Union members take your culinary skills to the next level or enjoy a hands-on experience with family and friends.
Culinary & Bartenders Unions members only have to pay a materials fee of only $10 using the code 'CBA50' at checkout.
📞 (702) 924-2105
📍 710 W Lake Mead Blvd North Las Vegas, NV 89030
Croissants de chocolate
- jueves, 10 de abril, 12pm – 3pm
- Mejore sus habilidades de repostería con croissants rellenos de chocolate
Empanadas de manzana
- viernes, 11 de abril, 12pm – 3pm
- Prepare empanadas de manzana dulces con una base hojaldrada y mantecosa
Helado de Oreo
- miércoles, 16 de abril, 12pm – 3pm
- Prepare un delicioso helado de Oreo casero desde cero
Preparación fácil de comidas
- miércoles, 16 de abril, 5pm – 7pm
- Aprenda técnicas de planificación y preparación de comidas que le ahorrarán tiempo
Cassoulet
- miércoles, 16 de abril, 5pm – 7pm
- Cocine un platillo abundante clásico francés con carnes, salchichas y frijoles
Mousse de chocolate blanco y frambuesa en vasos de shot (shooters)
- jueves, 17 de abril, 12pm – 3pm
- Prepare un elegante mousse con capas de chocolate blanco y frambuesa en vasos de shot
Bebidas de primavera II
- jueves, 17 de abril, 3pm – 5pm
- Prepare dos bebidas de temporada: Flores de abril y Matcha de coco
Cheesecake sin hornear en vasos de shot (shooters)
- viernes, 18 de abril, 12pm – 3pm
- Prepare cheesecake cremoso sin hornear con coberturas creativas en vasos de shot
Delicias de arroz japonesas
- martes, 22 de abril, 5pm – 7pm
- Prepare platos japoneses favoritos como el spam Musubi
“Dulces de tortuga”
- miércoles, 23 de abril, 12pm – 3pm
- Cree dulces de tortuga repletos de caramelo, chocolate y nueces
Corteza de chocolate
- jueves, 24 de abril, 12pm – 3pm
- Personalice la corteza de chocolate con nueces, frutas deshidratadas y dulces
Crocante de nuez
- viernes, 25 de abril, 12pm – 3pm
- Aprenda a preparar crocante de nuez crujiente y caramelizado
Galletas de merengue
- miércoles, 30 de abril, 12pm – 3pm
- Prepare galletas de merengue ligeras y crujientes de diferentes sabores
Salmón a la florentina
- miércoles, 30 de abril, 5pm – 7pm
- Selle salmón en sartén y sírvalo con una cremosa salsa de espinacas
Miembros de la Unión Culinaria: lleven sus habilidades culinarias al siguiente nivel o disfruten de una experiencia activa con familiares y amigos.
Los miembros de la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros solo tienen que pagar una cuota de materiales de tan solo $10 usando el código "CBA50" al finalizar la compra.
📞 (702) 924-2105
📍 710 W Lake Mead Blvd, North Las Vegas, NV 89030
Scroll down to read this message in Spanish. Vaya hacia abajo para leer este mensaje en español.
The Culinary Union is Nevada’s largest immigrant organization with 60,000 members who come from 178 countries and speak 40 different languages. The Culinary Union has been fighting for and winning fair wages, job security, and good health benefits for working men and women in Nevada for 90 years.
Know your rights to protect yourself, your family, and your co-workers:
If ICE comes to your home, you have the right to:
- Not Open the door. You have the right to refuse to allow ICE or police to enter your home unless the officers show a search warrant signed by a judge.
- Ask to see a warrant. You have the right to ask ICE to slide the warrant under the door so you can inspect it. ICE can only enter your home if they have a search warrant signed by a judge with your full name and home address.
- Remain silent. Present the Rights Card to officers. If you talk about your immigration status, your country of origin or how you got to the U.S., this information could be used against you.
NOTE: ICE agents can and do lie in order to gain entrance to your home.
If you are stopped in your car:
- You have the right to remain silent, to speak to your attorney, to leave if you are not being arrested or detained, and to not sign anything without speaking to your attorney.
- If you are the driver of the vehicle, do not resist. You may be required to show your license, registration and proof of insurance. Passengers are NOT required to carry identification. In some states, you can be require to provide your name to state or local police.
- Take note of which kind of law enforcement agent has stopped you (sheriff, city or county police, state trooper, or immigration officer), and the name and badge number of the agent.
If ICE comes to your workplace or stops you in public, you have the right to:
- Remain silent and not provide information that can be used against you. Lying or providing false information can have very serious consequences.
- Speak to an attorney. By speaking to an attorney before you answer questions, you can make informed decisions about what to say and what information to provide.
- Not sign any document ICE presents to you. You have the right to speak with an attorney before signing anything.
- Leave if you are not being detained. You have the right to ask the ICE officer if you are being detained or are free to go. If you are not being detained, you have the right to walk away. Stay calm and do not run.
NOTE: In case of an ICE raid in your workplace, contact your union rep or shop steward immediately.
Legal disclaimer: The information in this communication or booklet is not intended as legal advice. For more information, contact an attorney or immigrant support organization in your area
CULINARY UNION MEMBERS: BE AWARE: Protect yourself from notario legal fraud! Contact our trusted Legal Services Fund for FREE at (702) 386-1550 or go to www.lacsn.org/practice-areas/consumer-rights-project/culinary-bartenders-unions-legal-service-fund to get help with immigration matters.
🔗 Solidarity Resources: Know Your Rights: www.culinaryunion226.org/members/rights
La Unión Culinaria es la organización de inmigrantes más grande de Nevada con 60,000 miembros que provienen de 178 países y hablan 40 idiomas diferentes. La Unión Culinaria ha estado luchando y logrando salarios justos, seguridad laboral y buenos beneficios de salud para los hombres y mujeres de clase trabajadora en Nevada durante 90 años.
Conozca sus derechos para protegerse a sí mismo, a su familia y a sus compañeros de trabajo:
Si ICE llega a su hogar, tiene derecho a:
- Ver una orden judicial ANTES de abrir la puerta. Tiene derecho a negarse a permitir que ICE o la policía ingresen a su hogar a menos que los oficiales muestren una orden judicial firmada por un oficial judicial (generalmente un juez).
- ¡Una orden del Departamento de Seguridad Nacional de los EE. UU. (U.S. Department of Homeland Security) nunca es suficiente! Tiene derecho a pedirle a ICE que deslice la orden debajo de la puerta para que pueda inspeccionarla. No tiene que abrir la puerta hasta que lo hagan. Si es una orden de arresto, debe estar firmada por un funcionario judicial y tener su nombre en ella. Si se trata de una orden de cateo, debe estar firmada por un funcionario judicial y debe tener la dirección exacta de su domicilio. Si abre la puerta a ICE sin una orden judicial, esto puede ser visto como si diera su “consentimiento” para que ingresen e inspeccionen su domicilio.
- Permanezca en silencio. Presente a los oficiales la Tarjeta de Derechos que se encuentra al final de este folleto. Si habla sobre su estatus migratorio, su país de origen o cómo llegó a los EE. UU., esta información podría usarse en su contra.
NOTA: Los agentes de ICE pueden mentir y lo hacen para poder ingresar a su domicilio.
Si lo detienen en su automóvil:
- Tiene derecho a permanecer en silencio, a hablar con su abogado, a irse si no lo están arrestando o deteniendo y a no firmar nada sin hablar con su abogado.
- Si usted es el conductor del vehículo, es posible que se le pida que muestre su licencia, registro y comprobante de seguro.
- Tome nota de qué tipo de agente de la ley lo detuvo (alguacil [sheriff], policía de la ciudad o del condado, policía estatal o funcionario de inmigración) y el nombre y número de placa del agente.
Recuerde: Presentar documentos falsos o una identificación falsa puede tener consecuencias legales graves.
Si ICE llega a su lugar de trabajo o lo detiene en público, tiene derecho a:
- Permanecer en silencio y no brindar información que pueda usarse en su contra. Mentir o brindar información falsa puede tener consecuencias muy graves.
- Hablar con un abogado. Al hablar con un abogado antes de responder preguntas, puede tomar decisiones informadas sobre qué decir y qué información proporcionar.
- No firmar ningún documento que ICE le presente. Tiene derecho a hablar con un abogado antes de firmar cualquier documento.
- Retirarse si no está detenido. Tiene derecho a preguntarle al oficial de ICE si está detenido o si es libre de irse. Si no está detenido, tiene derecho a irse. Mantenga la calma y no corra.
NOTA: En caso de una redada de ICE en su lugar de trabajo, comuníquese con su representante sindical o delegado sindical de inmediato.
Descargo de responsabilidad legal: La información contenida en esta comunicación o folleto no pretende ser asesoramiento legal. Para obtener más información, comuníquese con un abogado o una organización de apoyo a inmigrantes en su área.
MIEMBROS DE LA UNIÓN CULINARIA: TENGA CUIDADO: ¡Protéjase del fraude legal notarial! Póngase en contacto con nuestro Fondo de Servicios Legales de confianza de forma GRATUITA al (702) 386-1550 o vaya a www.lacsn.org/practice-areas/consumer-rights-project/culinary-bartenders-unions-legal-service-fund para obtener ayuda con asuntos de inmigración.
🔗 Recursos de solidaridad: Conozca sus derechos: www.culinaryunion226.org/members/rights
Scroll down to read this message in Spanish. Vaya hacia abajo para leer este mensaje en español.
UNLV's Department of Resort, Gaming, and Golf Management is conducting a quick 8-minute anonymous survey of Culinary Union members to better understand how hospitality workers get to work.
The first page is the consent form. Scroll down and click YES to begin the survey.
Survey questions cover:
- Commuting
- Parking at/near work
- Household density and personal vehicle usage
- Carpooling and public transportation
- Commuting stress
- Innovative technology and more.
El Departamento de Gestión de Resorts, Juegos y Golf de UNLV está realizando un estudio rápido anónima de 8 minutos a los miembros de la Unión Culinaria para comprender mejor cómo llegan los trabajadores de la industria hotelera al trabajo.
La primera página es el formulario de consentimiento. Desplácese hacia abajo y haga clic en SÍ para comenzar la encuesta.
Para español: haga clic en el menú desplegable de la parte superior derecha y seleccione español.
Las preguntas de la encuesta cubren:
- Viajes al trabajo
- Estacionamiento en/cerca del trabajo
- Densidad de hogares y uso de vehículos personales
- Uso compartido de vehículos y transporte público
- Membresía sindical
- Estrés en los viajes
- Tecnología innovadora y más.
ENGLISH: Solidarity Resources: Know Your Rights, Protect Yourself, Your Family and Your Coworkers
Para leer la siguiente información en español, haga clic aquí: http://www.culinaryunion226.org/en-espanol/actue/conozca-sus-derechos
--
If ICE comes to your workplace or stops you in public, you have the right to:
• Remain silent and not provide information that can be used against you. Lying or providing false information can have very serious consequences.
• Speak to an attorney. By speaking to an attorney before you answer questions, you can make informed decisions about what to say and what information to provide.
• Not sign any document ICE presents to you. You have the right to speak with an attorney before signing anything.
• Leave if you are not being detained. You have the right to ask the ICE officer if you are being detained or are free to go. If you are not being detained, you have the right to walk away. Stay calm and do not run.
NOTE: In case of an ICE raid in your workplace, contact your union rep or shop steward immediately.
--
If ICE comes to your home, you have the right to:
• See a warrant BEFORE you open the door. You have the right to refuse to allow ICE or police to enter your home unless the officers show a court warrant signed by a judicial officer (usually a judge).
• A warrant from the U.S. Department of Homeland Security is never enough! You have the right to ask ICE to slide
the warrant under the door so you can inspect it. You do not have to open the door until they do. If it is an arrest warrant, it must be signed by a judicial officer and have your name on it. If it is a search warrant, it must be signed by a judicial officer and have the exact address of your home. If you open the door to ICE without a court warrant, this may be seen as giving “consent” to have your home entered and searched.
• Remain silent. Present the Rights Card at the end of this booklet to officers. If you talk about your immigration status, your country of origin or how you got to the U.S., this information could be used against you.
NOTE: ICE agents can and do lie in order to gain entrance to your home.
--
If you are stopped in your car:
• You have the right to remain silent, to speak to your attorney, to leave if you are not being arrested or detained, and to not sign anything without speaking to your attorney.
• If you are the driver of the vehicle, you may be required to show your license, registration and proof of insurance.
• Take note of which kind of law enforcement agent has stopped you (sheriff, city or county police, state trooper, or immigration officer), and the name and badge number of the agent.
Remember: Presenting false documents or false identification can lead to serious legal consequences.
--
Carry A Rights Card
Keep this card (and the phone number of an immigration attorney) with you at all times. These rights apply to everyone in the United States—carrying this card is an important reminder of those rights, especially for those of us in communities that face racial profiling by police or ICE.
