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On March 2, 2022, our Democratic Senators Catherine Cortez Masto and Jacky Rosen sent a letter to the IRS Commissioner Charles Rettig urging him to consult with impacted hospitality workers, including the Culinary Union, to discuss what a fair tip allocation rate would be for tipped workers in Nevada.
 
UPDATE: On April 7, 2022 during a Senate Finance Committee hearing, Senator Cortez Masto questioned the IRS Commissioner Charles Rettig, who was there to testify on agency operations and budget request.
 
Senator Catherine Cortez Masto requested that the IRS Commissioner Charles Rettig reconsider the agency’s decision and encouraged him to sit down with affected hospitality workers, labor unions and employers to discuss a fair TIP Allocation rate.
 
WATCH the exchange on Youtube, Facebook, or Twitter.
 
The Culinary Union will continue to advocate, alongside gaming/hospitality companies, and elected representatives, to ensure hospitality workers have a fair TIP Allocation rate.

El 2 de marzo de 2022, nuestras senadoras demócratas Catherine Cortez Masto y Jacky Rosen enviaron una carta al Comisionado del IRS, Charles Rettig, instándolo a realizar una consulta con los trabajadores hoteleros afectados, incluída la Unión Culinaria, para discutir cuál sería una tasa justa de asignación de propinas para los trabajadores que reciben propinas en Nevada.
 
ACTUALIZACIÓN: El 7 de abril de 2022, durante una audiencia del Comité Senatorial de Finanzas, la Senadora Cortez Masto cuestionó al Comisionado del IRS, Charles Rettig, quien estaba allí para testificar sobre las operaciones de la agencia y la solicitud de presupuesto.
 
La senadora Catherine Cortez Masto solicitó que el Comisionado del IRS, Charles Rettig, reconsiderara la decisión de la agencia y le recomendó a sentarse con los trabajadores hoteleros afectados, sindicatos y los empleadores para discutir una tasa justa de Asignación de Propinas.
 
VEA cómo la Senadora Cortez Masto le pregunta al Comisionado del IRS sobre nuestro asunto de tasa de Asignación de Propinas del IRS en YouTube, en Facebook, o en Twitter.
 
La Unión Culinaria seguirá abogando, junto con las compañías de juego/hotelería y representantes electos, para garantizar que los trabajadores de la industria hotelera tengan una tasa justa de Asignación de TIP.
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A message from Culinary Union leadership:
SECRETARY-TREASURER TED PAPPAGEORGE & PRESIDENT DIANA VALLES
Culinary and Bartender Union members are getting back to work. The NFL draft, in April, was the first significant amount of work many workers have had in the last two years. 80% of Culinary Union members are back to work, which means 10,000 union members are not back to work, but we won't leave folks behind.
 
There are new employers coming to the Las Vegas Strip: Bally’s Corporation is taking over the Tropicana Las Vegas. The Hard Rock International, owned by the Seminole Tribe of Florida, is taking over The Mirage. The Culinary Union is also getting close to a first-time union contract at Resorts World (Genting) and the Palms (owned by the San Manuel Band) just had their grand reopening.
 
The Culinary Union saw what happened during the Great Recession: All the banks on Wall Street got bailed out, corporate CEOs got millions in bonuses and stock options (instead of going to jail for wrecking the economy), and workers were left with nothing and lost homes while trying dig out of a hole for the 10 years that followed.
 
The big corporations and super-rich, who fleeced us during the Great Recession, are back at it again. They are falsely saying because working people got money for health care and rent (to keep us safe in our homes during a global pandemic) that is the reason for the high inflation now.
 
But working class people know the reason for inflation: The super-rich decided early on during the pandemic that they needed to make more and more money. They jacked up the prices on your gas, food, and rent then decided to blame inflation on you and that isn't right!
 
We fought like hell over the past two years to protect everything that we’ve built and WE ARE NOT GOING BACKWARDS. We are going to move forward and fight back.
 
The idea that The IRS is going to go after every day hard working people for every penny they’ve got while they can’t figure out how to make billionaires and big corporations pay their fair share of taxes is the biggest injustice of all.
 
We went to Nevada Senators Catherine Cortez-Masto and Jacky Rosen and they agreed to send a letter to and question the IRS. Congressman Steven Horsford has agreed to set up a meeting with the Deputy Commissioner of the IRS and we are going to demand reductions in the TIP Allocation rate.
 
When President Joe Biden campaigned in 2020 he said, “There will be no tax increases on anyone making less than $400,000 a year.” If the president says no more taxes then the IRS needs to listen!
 
The Culinary Union demanded two things from the IRS:
1) That they sit down with us and the gaming industry and renegotiate these unfair tax rates.
2) We immediately go back to reduced TIP Allocation rates.
 
The pandemic is not over. Tipped workers still struggling and need relief!
 
Everyone works hard at the hotels, but everyone knows that housekeeping jobs are one of the most difficult and it's sometimes very dangerous because when you are working up in these hotel towers, you are alone. When a company decides they are not going to clean rooms daily and they are going to send GRA’s all over the hotel to do checkouts outside of their station, then the workers don’t have the ability to keep an eye out for each other.
 
Guest room attendants have rights under the contact:
*To request an escort by management or security if the GRA thinks there is a dangerous situation in the room.
*The company must inspect rooms that have refused service for more than 48 hours before a GRA is required to enter the room.
*Access to safety buttons - that work!
 
The same way we went after COVID-19, we are going to do whatever it takes to make these companies follow the contract and ensure workers are protected.
 
Your contract expires June 1, 2023 and we are going to have a big contract fight next year. We need more captains and committee leaders in every department and shift to build power. Building power also includes registering to vote and voting in the June 14, 2022 primary, so get ready to vote!
 
Let’s get back on the streets to protect our jobs, our homes, and our families. See you at the next action: Unity rally: Thursday, May 26th at 6pm at the Culinary Union!
 
Un mensaje de los líderes de la Unión Culinaria: SECRETARIO-TESORERO TED PAPPAGEORGE Y PRESIDENTA DIANA VALLES
Los miembros de la Unión Culinaria y de Cantineros están regresando al trabajo. El draft de la NFL, en abril, fue la primera cantidad significativa de trabajo que han tenido muchos trabajadores en los últimos dos años. El 80% de los miembros de la Unión Culinaria regresaron al trabajo, lo que significa que 10,000 miembros del sindicato no regresaron al trabajo, pero no vamos a dejar esa gente atrás.

Hay nuevos empleadores llegando al Strip de Las Vegas: Bally's Corporation se está haciendo cargo del Tropicana Las Vegas. El Hard Rock International, propiedad de Seminole Trobe de Florida, se hará cargo de The Mirage. La Unión Culinaria también se está acercando a un primer contrato sindical con Resorts World (Genting) y el Palms (propiedad de San Manuel Band) acaba de tener su gran reapertura.

La Unión Culinaria vió lo que sucedió durante la Gran Recesión: todos los bancos de Wall Street fueron rescatados, los Directores Ejecutivos Corporativos recibieron millones en bonos y opciones sobre acciones (en lugar de ir a la cárcel por destruir la economía), y los trabajadores se quedaron sin nada y perdieron casas mientras trataban de salir de un hoyo durante los siguientes 10 años.

Las grandes corporaciones y los súper ricos, que nos desplumaron durante la Gran Recesión, están haciéndolo de nuevo. Falsamente están diciendo que debido a que trabajadores recibieron dinero para seguro médico y el alquiler (para mantenernos seguros en nuestros hogares durante una pandemia mundial) esa es la razón de la alta inflación ahora.

Pero la clase trabajadora conoce el motivo de la inflación: los súper ricos decidieron desde el principio y durante la pandemia que necesitaban ganar más y más dinero. Subieron los precios de la gasolina, la comida y el alquiler y luego decidieron culpar a usted por la inflación, ¡y eso no está bien!

Luchamos muy duro durante los últimos dos años para proteger todo lo que hemos construido y NO VAMOS A IR PARA ATRÁS. Vamos a seguir adelante y defendernos.

La idea de que el IRS perseguirá a las personas que diariamente trabajan arduamente por cada centavo que tienen, mientras que no pueden decifrar cómo hacer para que los multimillonarios y las grandes corporaciones paguen su parte justa de impuestos es la mayor injusticia de todas.

Acudimos a los Senadores de Nevada Catherine Cortez-Masto y Jacky Rosen y ellas acordaron enviar una carta y questionar al IRS. El Congresista Steven Horsford acordó programar una reunión con el Comisionado Adjunto del IRS y vamos a exigir reducciones en la Tasa de Asignación de TIP.

Cuando el presidente Joe Biden hizo campaña en 2020, dijo: “No habrá aumentos de impuestos para nadie que gane menos de $400,000 al año”. ¡Si el presidente dice que no habrá más impuestos, entonces el IRS necesita escuchar!

La Unión Culinaria exigió dos cosas del IRS:
1) Que se sienten con nosotros y con la industria del juego y renegociar estas tasas impositivas injustas.
2) Que inmediatamente volvamos a las tarifas reducidas de Asignación de TIP.

La pandemia no ha terminado. ¡Los trabajadores que reciben propinas siguen en dificultades y necesitan alivio!

Todo el mundo trabaja duro en los hoteles, pero todo el mundo sabe que el trabajo de housekeeping es uno de los más difíciles y, a veces, es muy peligroso porque cuando trabajas en estas torres de hotel, estás solo. Cuando una compañía decide que no va a limpiar las habitaciones todos los días y va a enviar a GRAs por todo el hotel para que hagan el check-out fuera de su estación, entonces los trabajadores no tienen la oportunidad de cuidarse unos a otros.

Las/os recamareras/os (GRA) tienen derechos bajo el contacto:
*Solicitar escolta a la gerencia o seguridad si la/el GRA cree que hay una situación de peligro en la habitación.
*La compañía debe inspeccionar las habitaciones que han rechazado el servicio durante más de 48 horas antes de que se requiera que la/el GRA ingrese a la habitación.
*Acceso a botones de seguridad: ¡que funcionen!

De la misma manera que enfrentamos al COVID-19, haremos todo lo posible para que estas compañías cumplan con el contrato y para garantizar que los trabajadores estén protegidos.

Su contrato vence el 1 de junio de 2023 y vamos a tener una gran lucha de contratos el próximo año. Necesitamos más capitanes y líderes de comités en todos los departamentos y turnos para construir poder. Desarrollar poder también incluye registrarse para votar y votar en las Primarias del 14 de junio de 2022, ¡así que prepárese para votar!

Regresemos a las calles para proteger nuestros trabajos, nuestros hogares y nuestras familias. Nos vemos en la próxima marcha: manifestación de Unidad: jueves 26 de mayo a las 6 pm ¡en la Unión Culinaria!


 
STATE OF OUR UNION
Daily Room Cleaning: Last year, the Culinary Union filed a general grievance with Caesars Entertainment regarding daily room cleaning. On April 12th and 13th, 2022, the Culinary Union hosted a Board of Adjustment (BOA) with Caesars Entertainment.
 
The Culinary Union and the Guest Room Attendant (GRA) Committee demanded that the company:
*Respect SB4 law!
*Respect GRA stations!
*Respect the union contract housekeeping language, including trashed rooms!
*Stop increasing GRA workloads and destroying GRAs’ bodies!
 
The SB4 law requires DAILY HOUSEKEEPING!
 
GRAs want to clean guest rooms EVERYDAY!
GRAs deserve a FAIR workload!
GRAs deserve to work in their stations!
 
MGM HotSOS update: The Culinary Union and GRA Committee had a meeting with MGM Resorts International on April 7, 2022.
 
In the meeting, the Culinary Union demanded:
*Give GRAs stations back!
*Give GRAs a fair workload so they can go home and enjoy time with their families without being exhausted every day after work.
*Allow GRAs to choose the rooms they do next (like before).
*Sign the agreement with the Culinary Union!
 
We will continue to fight until our rights are respected! YES WE CAN!
 
Unfair TIP Allocation: The Culinary Union continues to pressure the IRS to sit down and bargain with tipped workers. FOH committee leaders will meet on Wednesday, May 18th to go over the IRS fight and restaurant organizing. Talk to your union organizer or shop steward to get involved.
 
Restaurants: Over the next 12 months, 12 new venues will open which will mean 826 workers will be recalled back to work. The Culinary Union will continue to push the company to respect the contract and make sure that workers are brought back to these venues as they open.
 
Negotiations update:
Resorts World: The Culinary Union and the Resorts World negotiating committee continued to meet in food and beverage, housekeeping, and banquet subcommittees throughout April. Culinary Union is close to reaching an agreement that will win the Strip standard for workers at Resorts World. Negotiations continues in May.
 
Valley Hospital: Ongoing negotiations continue at Valley Hospital after the contract expired 5 years ago. Valley wants our Culinary Health Fund dollars and then tells our Valley workers they will take away Culinary health care and pension. The Culinary Union has a plan to win and will move negotiations forward.
 
Airline catering: Sky Chefs & Gate Gourmet are part of national negotiations with the company that is underway.
 
Hudson: VICTORY! Workers at all Hudson workers at the Harry Reid International Airport (LAS) won wage increases and will start out at $17 an hour. YES WE DID!
 
Upcoming negotiations this year: The Service Companies (Laughlin), T-Mobile, and Convention Center.
 
Palms: Culinary and Bartenders Unions will be starting negotiations soon for a first union contract!
 
ESTADO DE NUESTRA UNIÓN
Limpieza Diaria de Habitaciones: el año pasado, la Unión Culinaria presentó un agravio general ante Caesars Entertainment con respecto a la limpieza diaria de habitaciones. El 12 y 13 de abril de 2022, la Unión Culinaria realizó una Junta de Ajuste (BOA) con Caesars Entertainment.

La Unión Culinaria y el Comité de Recamareras/os (GRA) exigieron que la compañía:
*¡Respete la Ley SB4!
*¡Respete las estaciones de GRA!
*¡Respete las cláusulas de housekeeping del contrato sindical, incluyendo a las habitaciones demasiado sucias (trash)!
*¡Dejen de aumentar la carga laboral de GRAs y de destruir los cuerpos de GRAs!

La Ley SB4 requiere ¡LIMPIEZA DIARIA DE HABITACIONES!

GRAs quieren limpiar habitaciones de huéspedes ¡TODOS LOS DÍAS!
GRAs merecen una carga laboral ¡JUSTA!
GRAs merecen trabajar ¡en sus estaciones!

Actualización de MGM HotSOS: la Unión Culinaria y el Comité de GRA mantuvieron una reunión con MGM Resorts International el 7 de abril, 2022.

En la reunión, la Unión Culinaria exigió:
*¡Devuélvan las estaciones a GRAs!
*Asignar una carga de trabajo justa a GRAs para que puedan irse a casa y disfrutar del tiempo con sus familias sin sentir agotamiento todos los días después del trabajo.
*Permitir que GRAs elijan las habitaciones que realizarán a continuación (como en el pasado).
*¡Firmar el acuerdo con la Unión Culinaria!

¡Seguiremos luchando hasta que se respeten nuestros derechos! ¡SÍ SE PUEDE!

Asignación de TIP injusta: la Unión Culinaria continúa presionando al IRS para que se siente y negocie con los trabajadores que reciben propinas. Los líderes del comité FOH (frente de la casa) se reunirán el miércoles 18 de mayo para repasar la lucha contra el IRS y la organización de restaurantes. Hable con su organizador sindical o delegado sindical para involucrarse.

Restaurantes: Durante los próximos 12 meses, se abrirán 12 restaurantes nuevos, lo que significará que 826 trabajadores serán reincorporados a trabajar. La Unión Culinaria continuará presionando a la compañía para que respete el contrato y se asegurará de que los trabajadores regresen a estos restaurantes a medida que abran.

Actualización de Negociaciones:
Resorts World: El comité de negociación de la Unión Culinaria y de Resorts World continuó reuniéndose con subcomités del departamento de alimentos y bebidas, housekeeping y banquetes durante todo abril. La Unión Culinaria está cerca de llegar a un acuerdo el cual ganará el estándar Strip para los trabajadores de Resorts World. Las negociaciones continúan en mayo.

Valley Hospital: Las negociaciones en curso continúan en Valley Hospital después de que el contrato se venciera hace 5 años. Valley quiere nuestros dólares del Fondo de Salud de la Culinaria y luego les dice a nuestros trabajadores de Valley que les quitarán la pensión y el seguro de salud de la Culinaria. La Unión Culinaria tiene un plan para ganar y hará avanzar las negociaciones.

Catering para Aerolíneas: Sky Chefs & Gate Gourmet son parte de las negociaciones nacionales con la compañía que está por llegar.

Hudson: ¡TRIUNFO! Los trabajadores de todos los Hudson en el Aeropuerto Internacional Harry Reid (LAS) ganaron aumentos salariales y comenzarán a $17 por hora. ¡SI SE PUDO!

Próximas negociaciones este año: The Service Companies (Laughlin), T-Mobile y Convention Center.

Palms: ¡la Unión Culinaria y de Cantineros pronto comenzarán negociaciones para un primer contrato sindical!


 
GRIEVANCE VICTORIES
During the past year, the Culinary Union Grievance Team has worked hard to win nearly $741,000 in backpay, lost wages, and benefits in settlement victories for union members.
 
The incredible Grievance Team processed 1,025 grievances so far! Here are just a few cases which were resolved through the grievance process:
$95,213 for Nancy H., custodian at Chugach
$14,070 for Marc M., bellman from The D
$4,000 for Sharon W., status board at Golden Nugget
$3,870 for Karen S., cocktail server at the Alibi Lounge at Aria
 
The Culinary Union will continue to fight for you and your family!
 
TRIUNFOS DE AGRAVIOS
Durante el año pasado, el Equipo de Agravios de la Unión Culinaria ha trabajado con gran esfuerzo para ganar casi $741,000 en pagos atrasados, salarios perdidos y beneficios en triunfos de acuerdos para los miembros de la Unión.

¡El increíble Equipo de Agravios procesó 1,025 reclamos hasta el momento! Estos son solo algunos casos que se resolvieron a través del proceso de agravios:
$95,213 para Nancy H., custodian en Chugach
$14,070 para Marc M., bellman de The D
$4,000 para Sharon W., status board en Golden Nugget
$3,870 para Karen S., cocktail server en el Alibi Lounge en Aria

¡La Unión Culinaria seguirá luchando por usted y su familia!


 
STATION CASINOS LOSES...AGAIN
Station Casinos loses, again, as federal administrative law judge orders the Fertitta-owned company to negotiate a union contract for workers at Red Rock Casino. Culinary Union continues to urge the Gaming Control Board to investigate Station Casinos for failing to adhere to federal labor law.
 
On Tuesday, April 12, 2022, Jeffrey D. Wedekind, United States Administrative Law Judge (ALJ), issued a robust 138-page decision and proposed order requiring Station Casinos’ Red Rock Casino to bargain with the Culinary and Bartenders Unions. This decision follows the temporary order issued by the U.S. District Court and affirmed by the Ninth Circuit.
 
The ALJ decision orders Station Casinos, to among other things:
Cease and desist from:
*Threatening employees that selecting union representation would be futile.
*Promising employees benefits and improved terms and conditions of employment in order to discourage them from supporting or selecting union representation.
*Granting employees benefits and improved terms and conditions of employment in order to discourage them from supporting or selecting union representation.
*Threatening employees with loss of benefits if they select union representation.
*Threatening employees with reprisals if they select union representation.
 
We will keep fighting for a strong union contract that guarantees workers are protected! YES WE CAN!
 
STATION CASINOS PIERDE...OTRA VEZ
Station Casinos pierde, otra vez, ya que un juez federal de derecho administrativo ordena a la compañía, propiedad de Fertitta, que negocie un contrato para los trabajadores de Red Rock Casino. La Unión Culinaria continúa recomendando a la Junta de Control de Juegos a investigar a Station Casinos por no cumplir con la ley laboral federal.

El martes 12 de abril de 2022, Jeffrey D. Wedekind, Juez de Derecho Administrativo de los Estados Unidos (ALJ), emitió una sólida decisión de 138 páginas y una propuesta de una orden que exige que el Red Rock Casino de Station Casinos negocie con la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros. Esta decisión sigue la orden temporal emitida por el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos y confirmada por el Noveno Circuito.

La decisión de ALJ ordena a Station Casinos, entre otras cosas:
Cesar y desistir de:
*Amenazar a los empleados de que seleccionar representación sindical sería inútil.
*Prometer beneficios para los empleados y mejorar los términos y condiciones de empleo para disuadirlos de apoyar o seleccionar representación sindical.
*Otorgar beneficios a los empleados y mejores términos y condiciones de empleo para disuadirlos de apoyar o seleccionar representación sindical.
*Amenazar a los empleados con la pérdida de beneficios si eligen representación de sindical.
*Amenazar a los empleados con represalias si eligen representación sindical.

¡Seguiremos luchando por un contrato sindical fuerte que garantice la protección de los trabajadores! SÍ SE PUEDE!


 
RIGHT TO RETURN: SB386 LAWSUIT
Meet Barbie Tivas, a former banquet server at Green Valley Ranch and one of the 76 hospitality workers that filed a mass action lawsuit against Station Casinos, alleging violations of SB386.
 
She along with the other 75 workers had over 680 years of combined experience at Station Casinos before they were fired during the COVID-19 pandemic.
 
The mass action complaint alleges that Station Casinos has operated in flagrant violation of its obligations as an employer and has not recalled hospitality workers back to work as mandated by SB386.
 
76 plaintiffs, a majority of whom are women and people of color, are seeking hiring and reinstatement, future and back pay, civil penalties, and compensatory damages/fees resulting from Station Casinos alleged violations of the SB386 law.
 
Barbara Tivas, a former banquet server at Green Valley Ranch:
“I have invested my time, blood, sweat, and tears during the last 13 years with Station Casinos. I worked so hard and I didn’t deserve to be abandoned during the pandemic - that’s why I fought hard to win the Right to Return SB386 law.

"The Right to Return law was supported by the public and tens of thousands of workers, it’s disappointing to see the company fight the enactment of the law every step of the way and even now, they are defiant and not doing the right thing, the company should have brought me back to work as they reopened and the economy recovered, but they haven’t.

"Station Casinos needs to do the right thing and follow the law.”
 
DERECHO A REGRESAR: DEMANDA SB386
Conozca a Barbie Tivas, una ex mesera de banquetes en Green Valley Ranch y una de los 76 trabajadores de hotelería que presentaron una demanda masiva contra Station Casinos, alegando violaciones de SB386.

Ella, junto con los otros 75 trabajadores, tenían más de 680 años de experiencia combinada en Station Casinos antes de ser despedidos durante la pandemia de COVID-19.

La demanda de acción masiva alega que Station Casinos ha operado en flagrante violación de sus obligaciones como empleador y no ha reincorporado a los trabajadores de hotelería a sus puestos de trabajo según lo dispuesto por SB386.

76 demandantes, la mayoría de los cuales son mujeres y personas de color, buscan contratación y reincorporación, pago futuro y atrasado, sanciones civiles y daños/honorarios compensatorios resultantes de la supuestas violaciones de la ley SB386 de Station Casinos.

Barbara Tivas, ex mesera de banquetes en Green Valley Ranch:
“He invertido mi tiempo, sangre, sudor y lágrimas durante los últimos 13 años con Station Casinos. Trabajé muy duro y no merecía ser abandonada durante la pandemia - por eso luché con gran fuerza para ganar la ley SB386 del Derecho a Regresar.

"La ley del Derecho a Regresar fue apoyada por el público y decenas de miles de trabajadores, es decepcionante ver a la compañía luchar contra la promulgación de la ley en cada paso del camino e incluso ahora, son desafiantes y no están haciendo lo correcto, la compañía debería haberme regresado al trabajo cuando reabrieron y la economía se recuperó, pero no lo han hecho.

"Station Casinos necesita hacer lo correcto y cumplir con la ley.”


 
SOLIDARITY WITH IRON WORKERS
Culinary Union members have been supporting the Ironworkers Rising in regular solidarity rallies in their fight for increased wages, stronger benefits, and safer working conditions! Workers united will never be defeated! UNION YES! UNION YES! UNION YES!
 
SOLIDARIDAD CON LOS TRABAJADORES DEL HIERRO
¡Miembros de la Unión Culinaria han estado apoyando a Ironworkers Rising en manifestaciones de solidaridad regulares un su lucha por salarios más altos, beneficios más sólidos y condiciones de trabajo más seguras! ¡Trabajadores unidos jamás serán vencidos! ¡UNIÓN SÍ! UNIÓN SÍ! UNIÓN SÍ!

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Have you moved within the past year? Unsure if you are registered to vote? It's easy and fast to register to vote and check to see your current voter registration status.
 
Primary Election Day: Tuesday, June 14, 2022!
Early Vote: Saturday, May 28 - Friday, June 10, 2022.
 
2 ways to get ready to vote in the Nevada primary:
  1. Go to www.nvsos.gov/SOSVoterServices/Registration/Step0.aspx
  2. Text" VOTE" to 4-226-2
We vote. We win. For our families!

 
¿Se ha mudado en el último año? ¿No está seguro si está registrado para votar? Es fácil y rápido registrarse para votar y verificar su estado actual de registro de votante.
 
Día de las Elecciones Primarias: ¡martes 14 de junio de 2022!
Votación Temprana: sábado 28 de mayo - viernes 10 de junio de 2022.
 
2 maneras de prepararse para votar en las Primarias de Nevada:
  1. Vaya a www.nvsos.gov/SOSVoterServices/Registration/Step0.aspx
  2. Envíe un mensaje de texto con la palabra "VOTE" al 4-226-2
Nosotros votamos. Nosotros ganamos. ¡Por nuestras familias!

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We wanted to share an upcoming community May Day March. If you plan to participate, wear a red shirt and tag @Culinary226 on Twitter, Instagram, or Facebook with your photos and videos!
 
On May 1st, 2022, Nevadans are taking to the streets to celebrate migrant workers and union labor and continue to urge Congress to provide a pathway to citizenship for immigrants in this country.
 
On May Day, workers in cities across the nation are joining together to make our voices heard and our power visible. Together, we're going to honor the history of International Labor Day and renew our commitment to fighting and winning justice and fairness for all.
 
We invite you to participate and bring your family and friends.
 
What: May Day March
When: Sunday, May 1, 2022 at 6pm
Where: March begins at Las Vegas Blvd and Flamingo and ends at Las Vegas Blvd and Tropicana
 

 
Queríamos compartir una próxima marcha comunitaria del Primero de Mayo. Si planea participar, ¡use una camiseta roja y etiquete a @Culinary226 en Twitter, Instagram o Facebook con sus fotos y videos!
 
El 1º de mayo de 2022, los nevadenses saldrán a las calles para celebrar a los trabajadores migrantes y el trabajo sindical, y continúan instando al Congreso a que brinde un camino a la ciudadanía para los inmigrantes en este país.
 
El Primero de Mayo, los trabajadores en ciudades de todo el país se unen para hacer que nuestras voces se escuchen y que nuestro poder sea visible. Juntos, honraremos la historia del Día Internacional del Trabajo y renovaremos nuestro compromiso de luchas y ganar justicia e igualdad para todos.
 
Le invitamos a participar con su familia y amigos.
 
Qué: Marcha del Primero de Mayo
Cuándo: domingo 1º de mayo de 2022 a las 6pm
Dónde: La marcha comienza en Las Vegas Blvd y Flamingo y termina en Las Vegas Blvd y Tropicana

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Culinary Academy of Las Vegas (CALV) offers 12 hospitality training programs that provide students with the technical and soft skills necessary to succeed in housekeeping, food and beverage, front-of-the-house, and back-of-the-house jobs.
 
CALV’s innovative, 35,000 square-foot campus simulates real-world scenarios and include mock hotel training suites, a full-service restaurant, a professional kitchen, and various off-site applied learning experiences.
 
All students complete digital skills and employability training to prepare for and succeed in an evolving job market. CALV also offers language instruction to ensure each student is proficient in the English language and can engage in real-world conversations they will encounter in the hospitality industry.
 
Eligible Culinary and Bartenders Union members qualify for free training as part of your benefits. Eligible members are entitled to enroll in any training program and may continue to enroll in other programs upon completion. CALV will work around your work schedule to ensure that you do not have to take time off in order to complete your training.
 
You may qualify for free training if you:
*Are a member of Culinary Union or Bartenders Union
*Work for one of the employer partners
*Work in a qualified union position/classification
*Have worked for a minimum of six (6) consecutive months for one or more of the employer partners
 
Union members who meet the above criteria, but have been laid off or terminated can still utilize their training benefit if they enroll within six (6) months of their separation date. If you were laid off due to the COVID-19 pandemic, contact Student Services.
 
Station Casino / non-union workers: Tuition assistance may be available for those who qualify. Speak to a Student Services representative to verify eligibility.
CLASSES CURRENTLY OFFERED AT CALV:
Guest Room Attendant
Students learn how to make beds, adhere to proper cleaning methods and chemical usages, check rooms, stock GRA carts, and follow proper safety responsibilities. Students gain applied learning experience in CALV’s mock hotel rooms.
 
House Person and Utility Porter
Students learn how to utilize various cleaning methods, handle chemicals, clean and use utility equipment, follow room check procedures, deliver guest requests, linen inventory, cart management, and safety and biohazards. Students gain applied learning experience in deep cleaning of various surfaces, including concrete, carpet, and tile.
 
Bus Person
Students learn how to properly provide table greets, give exceptional customer service, clean dining areas in accordance with Southern Nevada Health District regulations, and maintain a positive attitude while performing daily job responsibilities. Students gain applied learning experience supporting the Westside Bistro, 500 Grand Cafe, Culinary Arts Catering & Events, and other approved partner locations.
 
Food Server
Students learn how to serve food and wine, handle cash and credit cards, operate a point of sale system, set tables, greet customers, answer questions about the menu, utilize suggestive selling techniques, recognize dining room etiquette, provide exceptional customer service, and follow Southern Nevada Health District regulations. Students gain applied learning experience supporting the Westside Bistro, 500 Grand Cafe, Culinary Arts Catering & Events, and other approved partner locations.
 
Fountain Worker/Barista
Students learn how to successfully be employed in a quick-service or self-service restaurant, operate a point of sale system, greet customers, provide exceptional customer service, handcraft coffee, espresso and tea drinks, follow Southern Nevada Health District regulations, and be able to maintain a positive attitude while performing daily job duties. Students gain applied learning experience supporting 500 Grand Cafe, and other approved partner locations.
 
Bar Porter
Students learn how to clean, maintain, and handle all bar equipment for which they are responsible, how to properly handle chemicals, local alcohol laws and regulations, and how to use bar tools and utensils.
 
Bar Apprentice
This program builds off of the material covered in the Bar Porter program. Students review sanitation and customer service standards and learn about employer expectations, drink recipes, cash handling, and different types of alcohol.
 
Wine Server
Students learn the basics of wine, wine history, tasting, wine and food pairing, and serving, and gain the tools for achieving guest satisfaction. This program serves as a prerequisite for the Sommelier program.
 
Sommelier
This program builds off of the material covered in the Wine Server program. This course is designed to focus on specific units of instruction, such as new-world wines and old-world wines. Students gain extensive instruction and authentic practical experience for those desiring to be a Sommelier.
 
Steward
Students learn how to clean, sanitize, maintain, and handle kitchen equipment, properly handle and label all chemicals, and work in dish-room, steward, and deep-cleaning operations. Students gain applied learning experience supporting the Westside Bistro, 500 Grand Cafe, Culinary Arts Catering & Events, and other approved partner locations.
 
Baker’s Helper
Students learn how to make a variety of cakes, pastries, breads, sauces, custards, confections, and other baked goods. Students gain applied learning experience supporting the Westside Bistro, 500 Grand Cafe, Culinary Arts Catering & Events, and other approved partner locations.
 
Professional Cook
Students learn a variety of cooking methods, basic cooking and food preparation, hot and cold food production, plate and food presentation, line mechanics, knife skills, culinary terminology, and become familiar with the production and operation of restaurants. Students gain applied learning experience supporting the Westside Bistro, 500 Grand Cafe, Culinary Arts Catering & Events, and other approved partner locations.
More about classes: www.theculinaryacademy.org/new-students


For more information, attend one of our Orientation sessions offered every Wednesday at 10am, no registration required. If you are unable to attend, call Student Services to set up an individual appointment.

CALV’s program list: www.theculinaryacademy.org/wp-content/uploads/2021/03/Program-List-Union-2021.pdf
For more information about eligibility, flexible scheduling, or to schedule an appointment, call (702) 924-2105 to talk to a Student Services representative.
 

 
Culinary Academy of Las Vegas (CALV) ofrece 12 programas de capacitación en hotelería que les brindan a los estudiantes las habilidades técnicas e interpersonales necesarias para tener éxito en los departamentos de limpieza, alimentos y bebidas, y en puestos en frente o atrás de la “casa”.
 
Las innovadoras instalaciones de 35 mil pies cuadrados de CALV simulan escenarios verdaderos e incluyen reproducciones de las suites de hotel para entrenamiento, un restaurante de servicio completo, una cocina profesional, y varias experiencias de aprendizaje aplicado fuera de su localidad.
 
Todos los estudiantes completan capacitación digital y de empleabilidad para prepararse y tener éxito en un mercado laboral evolutivo. CALV también ofrece clases de idioma para asegurar que cada estudiante sea competente en el idioma inglés y pueda desenvolverse en conversaciones de la vida real que enfrentarán en la industria de hotelería.
 
Los miembros de la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros elegibles pueden recibir capacitación gratuita como parte de sus beneficios. Los miembros elegibles tienen derecho a inscribirse en cualquier programa de formación y pueden seguir inscribiéndose en otros programas al completarlos. CALV se ajustará a su horario para asegurarse de que usted no tenga que tomar tiempo fuera del trabajo para completar su entrenamiento.
 
Usted puede cumplir con los requisitos para recibir la capacitación gratis si:
*Usted es miembro de la Unión Culinaria o Unión de Cantineros
*Trabaja con uno de los empleadores socios
*Trabaja en un puesto/una clasificación calificada
*Ha trabajado un mínimo de seis (6) meses consecutivos con uno o más empleadores socios
 
Para los afiliados de la Unión que reúnen los requisitos antes mencionados, pero han sido descansados o recibido cesantía todavía pueden utilizar sus beneficios de capacitación si se inscriben dentro de seis (6) meses de su fecha de separación. Si fue descansado(a) debido a la pandemia de COVID-19, comuníquese con Servicios Estudiantiles.
 
Para los trabajadores de Station Casinos / no sindicalizados: Podría haber asistencia para pagar la matricula disponible para las personas que cumplan con los requisitos. Hable con un representante de Servicios Estudiantiles para verificar si es elegible.
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CLASES QUE CALV OFRECE AHORA:
Guest Room Attendant (Recamarero)
Los estudiantes aprenden cómo tender camas, seguir métodos de limpieza y usos de químicos adecuados, revisar habitaciones, abastecer los carritos de GRA, y seguir las responsabilidades de seguridad correctas. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico en las habitaciones de hotel simuladas de CALV.
 
House Person and Utility Porter (Mozo de Limpieza)
Los estudiantes aprenden a usar varios métodos de limpieza, manejar químicos, limpiar y operar equipo de uso general, seguir procedimientos para revisar habitaciones, entregar los pedidos de los huéspedes, tomar inventario de la ropa blanca, organización del carrito, y sobre seguridad y peligros biomédicos. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico en limpieza profunda de varias superficies, que incluyen concreto, alfombra y azulejo.
 
Bus Person (Ayudante de Mesero)
Los estudiantes aprenden cómo saludar apropiadamente, dar atención excepcional al cliente, limpiar las áreas del comedor de acuerdo a los reglamentos del Departamento de Salud del Sur de Nevada, y mantener una actitud positiva mientras realizan sus responsabilidades laborales diarias. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico dando apoyo en el Westside Bistro, 500 Grand Cafe, en eventos del Culinary Arts Catering & Events, y otras localidades asociadas aprobadas.
 
Food Server (Mesero)
Los estudiantes aprenden cómo servir comida y vino, manejar dinero en efectivo y tarjetas de crédito, operar un sistema de punto de ventas, poner la mesa, saludar a los clientes, contestar preguntas sobre el menú, usar técnicas de ventas sugerentes, reconocer la etiqueta en el comedor, brindarle un servicio excepcional al cliente, y seguir los reglamentos del Departamento de Salud del Sur de Nevada. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico dando apoyo en el Westside Bistro, 500 Grand Cafe, en eventos del Culinary Arts Catering & Events, y otras localidades asociadas aprobadas.
 
Fountain Worker/Barista (Empleado de Bebidas/Barista)
Los estudiantes aprenden cómo tener un empleo exitoso en un restaurante de servicio rápido o de autoservicio; operar un sistema de punto de ventas; saludar a los clientes; brindarle un servicio excepcional al cliente; elaborar bebidas a base de café, expreso, y te; seguir los reglamentos del Departamento de Salud del Sur de Nevada; y poder mantener una actitud positiva mientras realizan sus responsabilidades laborales diarias. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico dando apoyo en el 500 Grand Café y en otras localidades asociadas aprobadas.
 
Bar Porter (Empleado de limpieza de bar)
Los estudiantes aprenden cómo limpiar, mantener, y manejar todo el equipo del bar del cual son responsables, cómo manejar químicos adecuadamente, las leyes y reglamentos locales sobre alcohol, y cómo usar las herramientas y utensilios del bar.
 
Bar Apprentice (Aprendiz de cantinero)
Este programa parte del material que se cubre en el programa de Bar Porter (Empleado de limpieza de bar). Los estudiantes repasan las normas de sanidad y de atención al cliente, y aprenden sobre las expectativas de los empleados, recetas de bebidas, manejo de dinero en efectivo, y diferentes tipos de alcohol.
 
Wine Server (Servidor de vinos)
Los estudiantes aprenden lo básico sobre los vinos, de la historia y la cata de vinos, del maridaje de vinos con comidas, cómo servir vinos, y adquirirán las herramientas para lograr la satisfacción del cliente. Este programa sirve como prerrequisito del programa de Sommelier.
 
Sommelier
Este programa parte del material que se cubre en el programa de Wine Server (Servidor de vinos). Este curso está diseñado para enfocarse en unidades específicas de instrucción, tales como vinos del nuevo mundo y del viejo mundo. Los estudiantes adquieren extensa instrucción y auténticas experiencias prácticas para los que deseen ser Sommelier.
 
Steward (Empleado de cocina)
Los estudiantes aprenderán cómo limpiar, esterilizar, mantener, y manejar el equipo de la cocina, cómo manejar y etiquetar químicos adecuadamente, y como trabajar en operaciones del cuarto de platos, operaciones de steward, y operaciones de limpieza profunda. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico dando apoyo en el 500 Grand Café y en otras localidades asociadas aprobadas.
 
Baker’s Helper (Ayudante de panadero)
Los estudiantes aprenden a elaborar una variedad de tortas/pasteles, pastelerías, panes, salsas, natillas, golosinas, y otros productos horneados. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico dando apoyo en el 500 Grand Café y en otras localidades asociadas aprobadas.
 
Professional Cook (Cocinero profesional)
Los estudiantes aprenden una variedad de métodos de cocción, cocina básica y preparación de alimentos, la elaboración de comidas frías y calientes, la presentación de platillos y alimentos, la mecánica de las líneas, habilidades con los cuchillos, terminología culinaria, y familiarizarse con la producción y operación de restaurantes. Los estudiantes adquieren experiencias de aprendizaje práctico dando apoyo en el Westside Bistro, 500 Grand Cafe, en eventos del Culinary Arts Catering & Events, y otras localidades asociadas aprobadas.
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Más sobre clases: www.theculinaryacademy.org/new-students
 
Para obtener más información, asista a una sesión de orientación de CALV que se ofrece cada miércoles a las 10am, no se requiere registración. Si no puede asistir, llame a Servicios al Estudiante para programar una cita individual.
 
Lista de Programas de CALV: www.theculinaryacademy.org/wp-content/uploads/2021/03/Program-List-Union-2021.pdf
Para obtener más información sobre elegibilidad, horarios flexibles, o para pedir una cita, llame al (702) 924-2105 para hablar con un representante de Servicios al Estudiante.