Posts from December 2024

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As the clock strikes midnight and we enter 2025, we are proud to celebrate all that we’ve accomplished together this past year.
 
From historic victories to bold actions, 2024 was a year of unity, strength, and solidarity - and it’s because of you. We’re proud to stand shoulder-to-shoulder with Culinary Union members as we continue winning for our families.
 
Culinary Union HQ holiday hours:
 
*The Culinary Union HQ will be closed for New Year’s holiday all day on Tuesday, December 31, 2024 and Wednesday, January 1, 2025.
*HQ will reopen on Wednesday, January 2, 2025 at 8:00am.
 
 
Highlights from 2024:
✨ Victory at Citizens Kitchen & Bar @ Mandalay Bay
Nearly 130 restaurant workers have voted to join the Culinary Union! The unionization victory at Citizens is the latest milestone in Culinary Union’s campaign to unionize 10,000 non-union restaurant workers on the Las Vegas Strip. In 2023, Culinary Union fought for and won new union contract language to support workers who want to unionize. In 2024, workers at Eataly at Park MGM, Brooklyn Bowl and Gordon Ramsey Fish & Chips at the LINQ Promenade, Café Belle at Paris Casino, and Starbucks at the Flamingo Casino organized and won a union. Welcome to the union, Citizens workers!
 
πŸŽ‰ Winning a contract for Fontainebleau workers
After 18 hours of negotiations, nearly 3,300 workers won a strong union contract at the Fontainebleau casino! The new union contract meets our strong Las Vegas Strip union standard. This is a huge win for every Culinary Union member. Congratulations, Fontainebleau workers and welcome to the union!
 
πŸͺ§ ON STRIKE @ Virgin Las Vegas
Backed by a $9 billion Canadian investment firm, the VirginLV expects workers to survive on a mere 30¢ raise (estimated an hour wage increase, per year, after benefits are paid). Workers can’t live on 30¢ increases and they will continue striking until they win fair wage increases and a new union contract.
 
This holiday season, you can support workers by donating to adopt a striker and their family: ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund
 
From all of us at the Culinary Union, Happy New Year! πŸ₯‚ May 2025 bring more union victories to celebrate.
 

 
A medida que el reloj marca la medianoche y damos la bienvenida al 2025, estamos orgullosos de celebrar todo lo que hemos logrado juntos este año.
 
Desde triunfos históricos hasta acciones valientes, 2024 fue un año de unidad, fortaleza y solidaridad - y todo esto es gracias a usted. Nos sentimos orgullosos de estar hombro a hombro con los miembros de la Unión Culinaria mientras seguimos ganando por nuestras familias.
 
Horarios de festividades de la sede de la Unión Culinaria:
 
*La sede de Culinary Union estará cerrada por vacaciones de Año Nuevo todo el día el martes 31 de diciembre de 2024 y el miércoles 1 de enero de 2025.
*La sede reabrirá el miércoles 2 de enero de 2025 a las 8am.
 
 
Reflejos del 2024:
✨ Triunfo en Citizens Kitchen y Bar en Mandalay Bay
¡Casi 130 trabajadores de restaurantes han votado para unirse la Unión Culinaria! El triunfo de sindicalización en Citizens es el último hito en la campaña de la Unión Culinaria para sindicalizar a 10,000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip de Las Vegas. En 2023, la Unión Culinaria luchó y logró un nuevo lenguaje del contrato sindical para apoyar a los trabajadores que desean sindicalizarse. En 2024, los trabajadores de Eataly en Park MGM, Brooklyn Bowl y Gordon Ramsey Fish & Chips en LINQ Promenade, Café Belle en Paris Casino y Starbucks en Flamingo Casino se organizaron y lograron una Unión. ¡Bienvenidos a la unión, trabajadores de Citizens!
 
πŸŽ‰ Conseguir un contrato para los trabajadores de Fontainebleau
¡Después de 18 horas de negociaciones, casi 3.300 trabajadores obtuvieron un fuerte contrato sindical en el casino Fontainebleau! El nuevo contrato sindical cumple con nuestro fuerte nivel sindical del Strip de Las Vegas. Esta es una gran triunfo para todos los miembros de la Unión Culinaria. ¡Felicitaciones a los trabajadores de Fontainebleau y bienvenidos a la unión!
 
πŸͺ§ EN HUELGA en Virgin Las Vegas
Con el respaldo de una empresa de inversión canadiense de $9 mil millones, VirginLV espera que los trabajadores sobrevivan con un mero aumento de 30¢ (un aumento salarial por hora, por año, después de que se paguen beneficios). Los trabajadores no pueden vivir con aumentos de 30¢ y seguirán en huelga hasta que ganen aumentos salariales justos y un nuevo contrato sindical.
 
Esta temporada festiva, puede apoyar a los trabajadores donando para adoptar a un huelguista y su familia: ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund
 
De parte de todos nosotros en la Unión Culinaria, ¡Feliz Año Nuevo! πŸ₯‚ Que el 2025 nos traiga más triunfos sindicales para celebrar.

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πŸ“Ί NEW video: Culinary Union delivers coal and postcards to VirginLV



πŸ“Ί NUEVO video: Unión Culinaria entrega carbón y postales a VirginLV

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As we celebrate the holiday season, we want to take a moment to reflect on the incredible strength, resilience, and solidarity that Culinary Union members have shown this year. Together, we’ve accomplished so much and we’re entering 2025 stronger than ever!
 
Here are just some of the recent highlights on our list this Christmas:
 
✨ Victory at Citizens Kitchen & Bar @ Mandalay Bay
Nearly 130 restaurant workers have voted to join the Culinary Union! The unionization victory at Citizens is the latest milestone in Culinary Union’s campaign to unionize 10,000 non-union restaurant workers on the Las Vegas Strip. In 2023, Culinary Union fought for and won new union contract language to support workers who want to unionize. In 2024, workers at Eataly at Park MGM, Brooklyn Bowl and Gordon Ramsey Fish & Chips at the LINQ Promenade, Café Belle at Paris Casino, and Starbucks at the Flamingo Casino organized and won a union. Welcome to the union, Citizens workers!
 
πŸŽ‰ Winning a contract for Fontainebleau workers
After 18 hours of negotiations, nearly 3,300 workers won a strong union contract at the Fontainebleau casino! The new union contract meets our strong Las Vegas Strip union standard. This is a huge win for every Culinary Union member. Congratulations, Fontainebleau workers and welcome to the union!
 
πŸͺ§ ON STRIKE @ Virgin Las Vegas
Backed by a $9 billion Canadian investment firm, the VirginLV expects workers to survive on a mere 30¢ raise (estimated an hour wage increase, per year, after benefits are paid). If the company’s Scrooge-like behavior continues, they’ll be left with coal in their stockings this Christmas. Workers can’t live on 30¢ increases!
 
This Christmas, you can support workers by donating to adopt a striker and their family: https://ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund
 
As we gather with our loved ones, let’s remember that organizing and winning for our families is only possible because of you - the Culinary Union members who make Las Vegas run every single day.
 
From our union family to yours, Merry Christmas! May your holidays be merry and bright!
 

 
Mientras celebramos la temporada navideña, queremos tomar un momento para reflexionar sobre la increíble fuerza, resiliencia y solidaridad que los miembros de la Unión Culinaria han demostrado este año. ¡Juntos hemos logrado mucho y entraremos el 2025 más fuertes que nunca!
 
Estos son solo algunos de los acontecimientos importantes de nuestra lista esta Navidad:
 
✨ Triunfo en Citizens Kitchen y Bar en Mandalay Bay
¡Casi 130 trabajadores de restaurantes han votado para unirse la Unión Culinaria! El triunfo de sindicalización en Citizens es el último hito en la campaña de la Unión Culinaria para sindicalizar a 10,000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip de Las Vegas. En 2023, la Unión Culinaria luchó y logró un nuevo lenguaje del contrato sindical para apoyar a los trabajadores que desean sindicalizarse. En 2024, los trabajadores de Eataly en Park MGM, Brooklyn Bowl y Gordon Ramsey Fish & Chips en LINQ Promenade, Café Belle en Paris Casino y Starbucks en Flamingo Casino se organizaron y lograron una Unión. ¡Bienvenidos a la unión, trabajadores de Citizens!
 
πŸŽ‰ Conseguir un contrato para los trabajadores de Fontainebleau
¡Después de 18 horas de negociaciones, casi 3.300 trabajadores obtuvieron un fuerte contrato sindical en el casino Fontainebleau! El nuevo contrato sindical cumple con nuestro fuerte nivel sindical del Strip de Las Vegas. Esta es una gran triunfo para todos los miembros de la Unión Culinaria. ¡Felicitaciones a los trabajadores de Fontainebleau y bienvenidos a la unión!
 
πŸͺ§ EN HUELGA en Virgin Las Vegas
Con el respaldo de una empresa de inversión canadiense de $9 mil millones, VirginLV espera que los trabajadores sobrevivan con un mero aumento de 30¢ (un aumento salarial por hora, por año, después de que se paguen beneficios).
Si el comportamiento de VirginLV, al estilo Scrooge, continúa, esta Navidad se quedarán con carbón en sus calcetas de Navidad. ¡Los trabajadores no pueden vivir con aumentos de 30¢!
 
Esta Navidad, puede apoyar a los trabajadores donando para adoptar a un huelguista y su familia: https://ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund
 
As we gather with our loved ones, let’s remember that organizing and winning for our families is only possible because of you - the Culinary Union members who make Las Vegas run every single day.
 
Mientras nos reunimos con nuestros seres queridos, recordemos que organizando y ganando para nuestras familias solo es posible gracias a ustedes: los miembros de la Unión Culinaria que hacen que Las Vegas funcione todos los días.
 
De nuestra familia sindical a la suya, ¡Feliz Navidad! ¡Que sus dias festivos sean felices y brillantes!

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This holiday season, don't let Virgin Las Vegas and company boss Cliff "Bah Humbug" Atkinson get away with playing the modern-day Scrooge.

VirginLV hospitality workers – cooks, housekeepers, servers, bartenders, ushers, cleaners, and more – are ON STRIKE right now fighting for a better future.

As if guided by the Ghost of Christmas Past, VirginLV seems stuck in a time when workers were offered scraps while the wealthy feasted. Backed by a $9 billion Canadian investment firm, the VirginLV expects workers to survive on a mere 30¢ raise (estimated an hour wage increase, per year, after benefits are paid).

If VirginLV's Scrooge-like behavior continues, they’ll be left with coal in their stockings. Workers can’t live on 30¢ increases!

Virgin Las Vegas has:

  1. THREATENED workers with permanent replacement.

  2. HIRED SCABS to break the strike.

  3. Raised the issue of workers’ DEPORTATION.

  4. Tried to UNDERMINE the union standard of living generations of Las Vegas workers have fought for.

Adopt a family for Christmas: By donating $300, you can adopt one VirginLV striker family this holiday. Your donation will directly support Culinary and Bartender Unions members on strike who are fighting to win a better future for their families.

Donate today to adopt a striker and their family for the holidays! Go to: https://ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund

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Esta temporada de fiestas, no deje que Virgin Las Vegas y el jefe de la compañía, Cliff "Bah Humbug" Atkinson, se salgan con la suya interpretando al Scrooge modern.

Los trabajadores de la industria hotelera de VirginLV - cocineros, recamareras, meseros, cantineros, acomodadores, limpiadores y más - están EN HUELGA ahora mismo luchando por un futuro mejor.

Como si estuvieran guiados por el fantasma de las Navidades pasadas, VirginLV parece estar estancado en una época en la que a los trabajadores se les ofrecían sobras mientras los ricos se daban un festín. Con el respaldo de una empresa de inversión canadiense de $9 mil millones, VirginLV espera que los trabajadores sobrevivan con un mero aumento de 30¢ (un estimado de 30 centavos por hora en aumentos salariales (por hora, por año, después de que se paguen beneficios).

Si el comportamiento de VirginLV, al estilo Scrooge, continúa, se quedarán con carbón en sus calcetas de Navidad. ¡Los trabajadores no pueden vivir con aumentos de 30¢!

Virgin Las Vegas ha:

  1. AMENAZADO a los trabajadores con un reemplazo permanente.

  2. CONTRATADO A ESQUIROLES para romper la huelga.

  3. Planteado el tema de la DEPORTACIÓN de los trabajadores.

  4. Intentado SOCAVAR el nivel de vida sindical por el que han luchado generaciones de trabajadores de Las Vegas.

Adopte a una familia para Navidad: Al donar $300, puede adoptar a una familia de huelguistas de VirginLV estas fiestas. Su donación apoyará directamente a los miembros de la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros en huelga que están luchando por ganar un futuro mejor para sus familias.

¡Done hoy para adoptar a un huelguista y su familia para las fiestas! Visite: https://ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund


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We wanted to share some recent news clips that feature Culinary Union members in the fight to win a new 5-year union contract for over 700 hospitality workers at Virgin Las Vegas.
 
LA TIMES: Workers at a Las Vegas casino are on strike. Here’s what to know [November 28, 2024]
With the strike in its second week, the Culinary Workers Union is hoping to pressure Virgin Hotels Las Vegas to agree to a new five-year contract with higher pay and better benefits for workers. The resort is located about a mile east of the Las Vegas Strip and has more than 1,500 rooms and suites. The property is owned by several investment groups, including JC Hospitality and LiUNA Pension Fund of Central and Eastern Canada.
 
NEWS CLIP COURTESY OF KSNV: Hundreds of culinary union strikers held a march demanding better wages [December 9, 2024]
On December 7, 2024, the 23rd day of Culinary Union’s longest strike in over two decades, hundreds of Culinary Union strikers and their families marched on Virgin Las Vegas and tell VirginLV’s billionaire Canadian owners: Take your 3 dimes back to Canada!
 
LAS VEGAS REVIEW JOURNAL: What Wall Street forecasts for gaming operators in 2025, other news [December 10, 2024]
“We have to stand together to fight for our future and for good wages and to make sure that one job should be enough,” Sen. Catherine Cortez Masto, D-Nev., told union members on the picket line at the Paradise Road property, about one mile east of the Strip.
The strike, approaching its third week, is over insufficient wage increases in the five-year contract, according to the hospitality workers. Virgin is the only union-represented property in the resort corridor without a new contract after the last [contract] expired June 2023.
 
NEWS 3 LV: Las Vegas hotel strike continues as artist crosses picket line [December 11, 2024]
The strike against the Virgin Hotel in Las Vegas reached its 27th day on Wednesday, with tensions escalating as the Culinary Union urged artist Sha-Boozey to cancel his performance at the venue.
Despite the union's efforts, including a parody of his hit "A Bar Song" to capture his attention, Sha-Boozey proceeded with his show, crossing the picket line.
The union expressed disappointment, emphasizing the potential impact of Sha-Boozey's support.
"He's got a big hit song," says Culinary Union Secretary and Treasurer Ted Pappageorge, highlighting the strength and courage of the strikers.
The union believes that Sha-Boozey's backing could send a powerful message to Virgin Hotel management.
 

 
Queríamos compartir algunos clips de noticias recientes que muestran a los miembros de la Unión Culinaria en la lucha por ganar un nuevo contrato sindical de 5 años para más de 700 trabajadores de la industria hotelera en Virgin Las Vegas.
 
LA TIMES: Los trabajadores de un casino de Las Vegas están en huelga. Esto es lo que deberia saber [28 de noviembre del 2024]
Con la huelga en su segunda semana, la Unión de Trabajadores Culinarios espera presionar a Virgin Hotels Las Vegas para que acepte un nuevo contrato de cinco años con salarios más altos y mejores beneficios para los trabajadores. El complejo está ubicado aproximadamente a una milla al este del Strip de Las Vegas y cuenta con más de 1,500 habitaciones y suites. Los dueños de la propiedad son varios grupos de inversiónistas, incluido JC Hospitality y Fondo de Pensiones de LiUNA del Centro y Este de Canadá.
 
CLIP DE NOTICIAS CORTESÍA DE KSNV: Cientos de huelguistas de la Unión Culinaria realizaron una marcha exigiendo mejores salarios [9 de diciembre del 2024]
El 7 de diciembre del 2024, el día 23 de la huelga más larga de la Unión Culinaria en más de dos décadas, cientos de huelguistas de la Unión Culinaria y sus familias marcharon hacia Virgin Las Vegas y les dijeron a los multimillonarios propietarios canadienses de VirginLV: ¡Llévense sus 3 monedas de diez centavos de regreso a Canadá!
 
LAS VEGAS REVIEW JOURNAL: Lo que Wall Street pronostica para los operadores de juegos en 2025, otras noticias [10 de diciembre del 2024]
“Tenemos que unirnos para luchar por nuestro futuro y por buenos salarios y para asegurarnos de que un trabajo sea suficiente”, dijo la senadora Catherine Cortez Masto, demócrata de Nevada, a los miembros de la unión en la línea de protesta en la propiedad de Paradise Road., aproximadamente una milla al este del Strip.
La huelga, que se acerca a su tercera semana, se debe a aumentos salariales insuficientes en el contrato de cinco años, según los trabajadores de la industria hostelería. Virgin es la única propiedad representada por la unión en el corredor turístico sin un nuevo contrato después de que el último [contracto] expiró en junio del 2023.
 
NEWS 3 LV: La huelga del hotel de Las Vegas continúa mientras un artista cruza la línea de protesta [11 de diciembre del 2024]
La huelga contra el Virgin Hotel Las Vegas llegó a su día 27 el miércoles, y las tensiones aumentaron cuando la Unión Culinaria instó al artista Sha-Boozey a cancelar su actuación en el lugar.
A pesar de los esfuerzos la unión, incluida una parodia de su éxito "A Bar Song" para captar su atención, Sha-Boozey continuó con su espectáculo, cruzando la línea de protesta.
La unión expresó su decepción y destacó el impacto potencial del apoyo de Sha-Boozey.
"Tiene una canción de gran éxito", dice el secretario y tesorero la Unión Culinaria, Ted Pappageorge, destacando la fuerza y la fortaleza de los huelguistas.
La unión cree que el respaldo de Sha-Boozey podría enviar un poderoso mensaje a la gerencia del Virgin Hotel.

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πŸ“Ί NEW video: STRIKEmas party @ Virgin LV

πŸ“Ί NUEVO video: Fiesta STRIKEmas en Virgin LV

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This holiday season, don't let Virgin Las Vegas and company boss Cliff "Bah Humbug" Atkinson get away with playing the modern-day Scrooge.

VirginLV hospitality workers – cooks, housekeepers, servers, bartenders, ushers, cleaners, and more – are ON STRIKE right now fighting for a better future.

As if guided by the Ghost of Christmas Past, VirginLV seems stuck in a time when workers were offered scraps while the wealthy feasted. Backed by a $9 billion Canadian investment firm, the VirginLV expects workers to survive on a mere 30¢ raise (estimated an hour wage increase, per year, after benefits are paid).

If VirginLV's Scrooge-like behavior continues, they’ll be left with coal in their stockings. Workers can’t live on 30¢ increases!

Virgin Las Vegas has:

  1. THREATENED workers with permanent replacement.

  2. HIRED SCABS to break the strike.

  3. Raised the issue of workers’ DEPORTATION.

  4. Tried to UNDERMINE the union standard of living generations of Las Vegas workers have fought for.

Adopt a family for Christmas: By donating $300, you can adopt one VirginLV striker family this holiday. Your donation will directly support Culinary and Bartender Unions members on strike who are fighting to win a better future for their families.

Donate today to adopt a striker and their family for the holidays! Go to: https://ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund

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Esta temporada de fiestas, no deje que Virgin Las Vegas y el jefe de la compañía, Cliff "Bah Humbug" Atkinson, se salgan con la suya interpretando al Scrooge modern.

Los trabajadores de la industria hotelera de VirginLV - cocineros, recamareras, meseros, cantineros, acomodadores, limpiadores y más - están EN HUELGA ahora mismo luchando por un futuro mejor.

Como si estuvieran guiados por el fantasma de las Navidades pasadas, VirginLV parece estar estancado en una época en la que a los trabajadores se les ofrecían sobras mientras los ricos se daban un festín. Con el respaldo de una empresa de inversión canadiense de $9 mil millones, VirginLV espera que los trabajadores sobrevivan con un mero aumento de 30¢ (un estimado de 30 centavos por hora en aumentos salariales (por hora, por año, después de que se paguen beneficios).

Si el comportamiento de VirginLV, al estilo Scrooge, continúa, se quedarán con carbón en sus calcetas de Navidad. ¡Los trabajadores no pueden vivir con aumentos de 30¢!

Virgin Las Vegas ha:

  1. AMENAZADO a los trabajadores con un reemplazo permanente.

  2. CONTRATADO A ESQUIROLES para romper la huelga.

  3. Planteado el tema de la DEPORTACIÓN de los trabajadores.

  4. Intentado SOCAVAR el nivel de vida sindical por el que han luchado generaciones de trabajadores de Las Vegas.

Adopte a una familia para Navidad: Al donar $300, puede adoptar a una familia de huelguistas de VirginLV estas fiestas. Su donación apoyará directamente a los miembros de la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros en huelga que están luchando por ganar un futuro mejor para sus familias.

¡Done hoy para adoptar a un huelguista y su familia para las fiestas! Visite: https://ulan.networkforgood.com/projects/243048-support-the-virgin-las-vegas-striker-solidarity-fund

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πŸ“Ί NEW video: March on Virgin Las Vegas



πŸ“Ί NUEVO vídeo: Marcha en Virgin LV

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We are going to be hitting the streets to march on Virgin Las Vegas in support of Culinary Union members fighting for a new 5-year union contract for 700 hospitality workers at VirginLV.
 
VirginLV workers have been ON STRIKE for 3 weeks! Strikers are strong, united, and will win a new union contract!

JOIN US ON THE STREETS!

πŸ—“οΈ Saturday, December 7, 2024
⏰ 5-7pm
πŸ“ Park & meet at Lot S at UNLV off Harmon and University Center Drive.
πŸ‘• Wear your uniforms or a red union shirt. Bring your kids and families! There will be cowboy hats for the kids!
 
See you on the streets! No contract? NO PEACE!
 

 
Saldremos a la calle para marchar en Virgin Las Vegas en apoyo a los miembros de la Unión Culinaria que luchan por un nuevo contrato sindical de 5 años para 700 trabajadores de la industria hotelera en VirginLV.
 
¡Los trabajadores de VirginLV han estado EN HUELGA durante 3 semanas! ¡Los huelguistas son fuertes, unidos y conseguirán un nuevo contrato sindical!
 
¡ÚNASE A NOSOTROS EN LAS CALLES!
πŸ—“οΈ Sábado 7 de diciembre
⏰ 5-7pm
πŸ“ Estaciónese y reúnase en el Lote S en UNLV en la Harmon y University Center Drive.
πŸ‘• Use su uniforme o una camiseta roja de unión. ¡Traiga a sus hijos y a sus familiares! ¡Habrá sombreros de vaquero para los niños!
 
¡Nos vemos en las calles! ¿No hay contracto? ¡No hay paz!

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