🔎 Culinary Union newsletter: April 2022

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A message from Culinary Union leadership:
SECRETARY-TREASURER TED PAPPAGEORGE & PRESIDENT DIANA VALLES
Culinary and Bartender Union members are getting back to work. The NFL draft, in April, was the first significant amount of work many workers have had in the last two years. 80% of Culinary Union members are back to work, which means 10,000 union members are not back to work, but we won't leave folks behind.
 
There are new employers coming to the Las Vegas Strip: Bally’s Corporation is taking over the Tropicana Las Vegas. The Hard Rock International, owned by the Seminole Tribe of Florida, is taking over The Mirage. The Culinary Union is also getting close to a first-time union contract at Resorts World (Genting) and the Palms (owned by the San Manuel Band) just had their grand reopening.
 
The Culinary Union saw what happened during the Great Recession: All the banks on Wall Street got bailed out, corporate CEOs got millions in bonuses and stock options (instead of going to jail for wrecking the economy), and workers were left with nothing and lost homes while trying dig out of a hole for the 10 years that followed.
 
The big corporations and super-rich, who fleeced us during the Great Recession, are back at it again. They are falsely saying because working people got money for health care and rent (to keep us safe in our homes during a global pandemic) that is the reason for the high inflation now.
 
But working class people know the reason for inflation: The super-rich decided early on during the pandemic that they needed to make more and more money. They jacked up the prices on your gas, food, and rent then decided to blame inflation on you and that isn't right!
 
We fought like hell over the past two years to protect everything that we’ve built and WE ARE NOT GOING BACKWARDS. We are going to move forward and fight back.
 
The idea that The IRS is going to go after every day hard working people for every penny they’ve got while they can’t figure out how to make billionaires and big corporations pay their fair share of taxes is the biggest injustice of all.
 
We went to Nevada Senators Catherine Cortez-Masto and Jacky Rosen and they agreed to send a letter to and question the IRS. Congressman Steven Horsford has agreed to set up a meeting with the Deputy Commissioner of the IRS and we are going to demand reductions in the TIP Allocation rate.
 
When President Joe Biden campaigned in 2020 he said, “There will be no tax increases on anyone making less than $400,000 a year.” If the president says no more taxes then the IRS needs to listen!
 
The Culinary Union demanded two things from the IRS:
1) That they sit down with us and the gaming industry and renegotiate these unfair tax rates.
2) We immediately go back to reduced TIP Allocation rates.
 
The pandemic is not over. Tipped workers still struggling and need relief!
 
Everyone works hard at the hotels, but everyone knows that housekeeping jobs are one of the most difficult and it's sometimes very dangerous because when you are working up in these hotel towers, you are alone. When a company decides they are not going to clean rooms daily and they are going to send GRA’s all over the hotel to do checkouts outside of their station, then the workers don’t have the ability to keep an eye out for each other.
 
Guest room attendants have rights under the contact:
*To request an escort by management or security if the GRA thinks there is a dangerous situation in the room.
*The company must inspect rooms that have refused service for more than 48 hours before a GRA is required to enter the room.
*Access to safety buttons - that work!
 
The same way we went after COVID-19, we are going to do whatever it takes to make these companies follow the contract and ensure workers are protected.
 
Your contract expires June 1, 2023 and we are going to have a big contract fight next year. We need more captains and committee leaders in every department and shift to build power. Building power also includes registering to vote and voting in the June 14, 2022 primary, so get ready to vote!
 
Let’s get back on the streets to protect our jobs, our homes, and our families. See you at the next action: Unity rally: Thursday, May 26th at 6pm at the Culinary Union!
 
Un mensaje de los líderes de la Unión Culinaria: SECRETARIO-TESORERO TED PAPPAGEORGE Y PRESIDENTA DIANA VALLES
Los miembros de la Unión Culinaria y de Cantineros están regresando al trabajo. El draft de la NFL, en abril, fue la primera cantidad significativa de trabajo que han tenido muchos trabajadores en los últimos dos años. El 80% de los miembros de la Unión Culinaria regresaron al trabajo, lo que significa que 10,000 miembros del sindicato no regresaron al trabajo, pero no vamos a dejar esa gente atrás.

Hay nuevos empleadores llegando al Strip de Las Vegas: Bally's Corporation se está haciendo cargo del Tropicana Las Vegas. El Hard Rock International, propiedad de Seminole Trobe de Florida, se hará cargo de The Mirage. La Unión Culinaria también se está acercando a un primer contrato sindical con Resorts World (Genting) y el Palms (propiedad de San Manuel Band) acaba de tener su gran reapertura.

La Unión Culinaria vió lo que sucedió durante la Gran Recesión: todos los bancos de Wall Street fueron rescatados, los Directores Ejecutivos Corporativos recibieron millones en bonos y opciones sobre acciones (en lugar de ir a la cárcel por destruir la economía), y los trabajadores se quedaron sin nada y perdieron casas mientras trataban de salir de un hoyo durante los siguientes 10 años.

Las grandes corporaciones y los súper ricos, que nos desplumaron durante la Gran Recesión, están haciéndolo de nuevo. Falsamente están diciendo que debido a que trabajadores recibieron dinero para seguro médico y el alquiler (para mantenernos seguros en nuestros hogares durante una pandemia mundial) esa es la razón de la alta inflación ahora.

Pero la clase trabajadora conoce el motivo de la inflación: los súper ricos decidieron desde el principio y durante la pandemia que necesitaban ganar más y más dinero. Subieron los precios de la gasolina, la comida y el alquiler y luego decidieron culpar a usted por la inflación, ¡y eso no está bien!

Luchamos muy duro durante los últimos dos años para proteger todo lo que hemos construido y NO VAMOS A IR PARA ATRÁS. Vamos a seguir adelante y defendernos.

La idea de que el IRS perseguirá a las personas que diariamente trabajan arduamente por cada centavo que tienen, mientras que no pueden decifrar cómo hacer para que los multimillonarios y las grandes corporaciones paguen su parte justa de impuestos es la mayor injusticia de todas.

Acudimos a los Senadores de Nevada Catherine Cortez-Masto y Jacky Rosen y ellas acordaron enviar una carta y questionar al IRS. El Congresista Steven Horsford acordó programar una reunión con el Comisionado Adjunto del IRS y vamos a exigir reducciones en la Tasa de Asignación de TIP.

Cuando el presidente Joe Biden hizo campaña en 2020, dijo: “No habrá aumentos de impuestos para nadie que gane menos de $400,000 al año”. ¡Si el presidente dice que no habrá más impuestos, entonces el IRS necesita escuchar!

La Unión Culinaria exigió dos cosas del IRS:
1) Que se sienten con nosotros y con la industria del juego y renegociar estas tasas impositivas injustas.
2) Que inmediatamente volvamos a las tarifas reducidas de Asignación de TIP.

La pandemia no ha terminado. ¡Los trabajadores que reciben propinas siguen en dificultades y necesitan alivio!

Todo el mundo trabaja duro en los hoteles, pero todo el mundo sabe que el trabajo de housekeeping es uno de los más difíciles y, a veces, es muy peligroso porque cuando trabajas en estas torres de hotel, estás solo. Cuando una compañía decide que no va a limpiar las habitaciones todos los días y va a enviar a GRAs por todo el hotel para que hagan el check-out fuera de su estación, entonces los trabajadores no tienen la oportunidad de cuidarse unos a otros.

Las/os recamareras/os (GRA) tienen derechos bajo el contacto:
*Solicitar escolta a la gerencia o seguridad si la/el GRA cree que hay una situación de peligro en la habitación.
*La compañía debe inspeccionar las habitaciones que han rechazado el servicio durante más de 48 horas antes de que se requiera que la/el GRA ingrese a la habitación.
*Acceso a botones de seguridad: ¡que funcionen!

De la misma manera que enfrentamos al COVID-19, haremos todo lo posible para que estas compañías cumplan con el contrato y para garantizar que los trabajadores estén protegidos.

Su contrato vence el 1 de junio de 2023 y vamos a tener una gran lucha de contratos el próximo año. Necesitamos más capitanes y líderes de comités en todos los departamentos y turnos para construir poder. Desarrollar poder también incluye registrarse para votar y votar en las Primarias del 14 de junio de 2022, ¡así que prepárese para votar!

Regresemos a las calles para proteger nuestros trabajos, nuestros hogares y nuestras familias. Nos vemos en la próxima marcha: manifestación de Unidad: jueves 26 de mayo a las 6 pm ¡en la Unión Culinaria!


 
STATE OF OUR UNION
Daily Room Cleaning: Last year, the Culinary Union filed a general grievance with Caesars Entertainment regarding daily room cleaning. On April 12th and 13th, 2022, the Culinary Union hosted a Board of Adjustment (BOA) with Caesars Entertainment.
 
The Culinary Union and the Guest Room Attendant (GRA) Committee demanded that the company:
*Respect SB4 law!
*Respect GRA stations!
*Respect the union contract housekeeping language, including trashed rooms!
*Stop increasing GRA workloads and destroying GRAs’ bodies!
 
The SB4 law requires DAILY HOUSEKEEPING!
 
GRAs want to clean guest rooms EVERYDAY!
GRAs deserve a FAIR workload!
GRAs deserve to work in their stations!
 
MGM HotSOS update: The Culinary Union and GRA Committee had a meeting with MGM Resorts International on April 7, 2022.
 
In the meeting, the Culinary Union demanded:
*Give GRAs stations back!
*Give GRAs a fair workload so they can go home and enjoy time with their families without being exhausted every day after work.
*Allow GRAs to choose the rooms they do next (like before).
*Sign the agreement with the Culinary Union!
 
We will continue to fight until our rights are respected! YES WE CAN!
 
Unfair TIP Allocation: The Culinary Union continues to pressure the IRS to sit down and bargain with tipped workers. FOH committee leaders will meet on Wednesday, May 18th to go over the IRS fight and restaurant organizing. Talk to your union organizer or shop steward to get involved.
 
Restaurants: Over the next 12 months, 12 new venues will open which will mean 826 workers will be recalled back to work. The Culinary Union will continue to push the company to respect the contract and make sure that workers are brought back to these venues as they open.
 
Negotiations update:
Resorts World: The Culinary Union and the Resorts World negotiating committee continued to meet in food and beverage, housekeeping, and banquet subcommittees throughout April. Culinary Union is close to reaching an agreement that will win the Strip standard for workers at Resorts World. Negotiations continues in May.
 
Valley Hospital: Ongoing negotiations continue at Valley Hospital after the contract expired 5 years ago. Valley wants our Culinary Health Fund dollars and then tells our Valley workers they will take away Culinary health care and pension. The Culinary Union has a plan to win and will move negotiations forward.
 
Airline catering: Sky Chefs & Gate Gourmet are part of national negotiations with the company that is underway.
 
Hudson: VICTORY! Workers at all Hudson workers at the Harry Reid International Airport (LAS) won wage increases and will start out at $17 an hour. YES WE DID!
 
Upcoming negotiations this year: The Service Companies (Laughlin), T-Mobile, and Convention Center.
 
Palms: Culinary and Bartenders Unions will be starting negotiations soon for a first union contract!
 
ESTADO DE NUESTRA UNIÓN
Limpieza Diaria de Habitaciones: el año pasado, la Unión Culinaria presentó un agravio general ante Caesars Entertainment con respecto a la limpieza diaria de habitaciones. El 12 y 13 de abril de 2022, la Unión Culinaria realizó una Junta de Ajuste (BOA) con Caesars Entertainment.

La Unión Culinaria y el Comité de Recamareras/os (GRA) exigieron que la compañía:
*¡Respete la Ley SB4!
*¡Respete las estaciones de GRA!
*¡Respete las cláusulas de housekeeping del contrato sindical, incluyendo a las habitaciones demasiado sucias (trash)!
*¡Dejen de aumentar la carga laboral de GRAs y de destruir los cuerpos de GRAs!

La Ley SB4 requiere ¡LIMPIEZA DIARIA DE HABITACIONES!

GRAs quieren limpiar habitaciones de huéspedes ¡TODOS LOS DÍAS!
GRAs merecen una carga laboral ¡JUSTA!
GRAs merecen trabajar ¡en sus estaciones!

Actualización de MGM HotSOS: la Unión Culinaria y el Comité de GRA mantuvieron una reunión con MGM Resorts International el 7 de abril, 2022.

En la reunión, la Unión Culinaria exigió:
*¡Devuélvan las estaciones a GRAs!
*Asignar una carga de trabajo justa a GRAs para que puedan irse a casa y disfrutar del tiempo con sus familias sin sentir agotamiento todos los días después del trabajo.
*Permitir que GRAs elijan las habitaciones que realizarán a continuación (como en el pasado).
*¡Firmar el acuerdo con la Unión Culinaria!

¡Seguiremos luchando hasta que se respeten nuestros derechos! ¡SÍ SE PUEDE!

Asignación de TIP injusta: la Unión Culinaria continúa presionando al IRS para que se siente y negocie con los trabajadores que reciben propinas. Los líderes del comité FOH (frente de la casa) se reunirán el miércoles 18 de mayo para repasar la lucha contra el IRS y la organización de restaurantes. Hable con su organizador sindical o delegado sindical para involucrarse.

Restaurantes: Durante los próximos 12 meses, se abrirán 12 restaurantes nuevos, lo que significará que 826 trabajadores serán reincorporados a trabajar. La Unión Culinaria continuará presionando a la compañía para que respete el contrato y se asegurará de que los trabajadores regresen a estos restaurantes a medida que abran.

Actualización de Negociaciones:
Resorts World: El comité de negociación de la Unión Culinaria y de Resorts World continuó reuniéndose con subcomités del departamento de alimentos y bebidas, housekeeping y banquetes durante todo abril. La Unión Culinaria está cerca de llegar a un acuerdo el cual ganará el estándar Strip para los trabajadores de Resorts World. Las negociaciones continúan en mayo.

Valley Hospital: Las negociaciones en curso continúan en Valley Hospital después de que el contrato se venciera hace 5 años. Valley quiere nuestros dólares del Fondo de Salud de la Culinaria y luego les dice a nuestros trabajadores de Valley que les quitarán la pensión y el seguro de salud de la Culinaria. La Unión Culinaria tiene un plan para ganar y hará avanzar las negociaciones.

Catering para Aerolíneas: Sky Chefs & Gate Gourmet son parte de las negociaciones nacionales con la compañía que está por llegar.

Hudson: ¡TRIUNFO! Los trabajadores de todos los Hudson en el Aeropuerto Internacional Harry Reid (LAS) ganaron aumentos salariales y comenzarán a $17 por hora. ¡SI SE PUDO!

Próximas negociaciones este año: The Service Companies (Laughlin), T-Mobile y Convention Center.

Palms: ¡la Unión Culinaria y de Cantineros pronto comenzarán negociaciones para un primer contrato sindical!


 
GRIEVANCE VICTORIES
During the past year, the Culinary Union Grievance Team has worked hard to win nearly $741,000 in backpay, lost wages, and benefits in settlement victories for union members.
 
The incredible Grievance Team processed 1,025 grievances so far! Here are just a few cases which were resolved through the grievance process:
$95,213 for Nancy H., custodian at Chugach
$14,070 for Marc M., bellman from The D
$4,000 for Sharon W., status board at Golden Nugget
$3,870 for Karen S., cocktail server at the Alibi Lounge at Aria
 
The Culinary Union will continue to fight for you and your family!
 
TRIUNFOS DE AGRAVIOS
Durante el año pasado, el Equipo de Agravios de la Unión Culinaria ha trabajado con gran esfuerzo para ganar casi $741,000 en pagos atrasados, salarios perdidos y beneficios en triunfos de acuerdos para los miembros de la Unión.

¡El increíble Equipo de Agravios procesó 1,025 reclamos hasta el momento! Estos son solo algunos casos que se resolvieron a través del proceso de agravios:
$95,213 para Nancy H., custodian en Chugach
$14,070 para Marc M., bellman de The D
$4,000 para Sharon W., status board en Golden Nugget
$3,870 para Karen S., cocktail server en el Alibi Lounge en Aria

¡La Unión Culinaria seguirá luchando por usted y su familia!


 
STATION CASINOS LOSES...AGAIN
Station Casinos loses, again, as federal administrative law judge orders the Fertitta-owned company to negotiate a union contract for workers at Red Rock Casino. Culinary Union continues to urge the Gaming Control Board to investigate Station Casinos for failing to adhere to federal labor law.
 
On Tuesday, April 12, 2022, Jeffrey D. Wedekind, United States Administrative Law Judge (ALJ), issued a robust 138-page decision and proposed order requiring Station Casinos’ Red Rock Casino to bargain with the Culinary and Bartenders Unions. This decision follows the temporary order issued by the U.S. District Court and affirmed by the Ninth Circuit.
 
The ALJ decision orders Station Casinos, to among other things:
Cease and desist from:
*Threatening employees that selecting union representation would be futile.
*Promising employees benefits and improved terms and conditions of employment in order to discourage them from supporting or selecting union representation.
*Granting employees benefits and improved terms and conditions of employment in order to discourage them from supporting or selecting union representation.
*Threatening employees with loss of benefits if they select union representation.
*Threatening employees with reprisals if they select union representation.
 
We will keep fighting for a strong union contract that guarantees workers are protected! YES WE CAN!
 
STATION CASINOS PIERDE...OTRA VEZ
Station Casinos pierde, otra vez, ya que un juez federal de derecho administrativo ordena a la compañía, propiedad de Fertitta, que negocie un contrato para los trabajadores de Red Rock Casino. La Unión Culinaria continúa recomendando a la Junta de Control de Juegos a investigar a Station Casinos por no cumplir con la ley laboral federal.

El martes 12 de abril de 2022, Jeffrey D. Wedekind, Juez de Derecho Administrativo de los Estados Unidos (ALJ), emitió una sólida decisión de 138 páginas y una propuesta de una orden que exige que el Red Rock Casino de Station Casinos negocie con la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros. Esta decisión sigue la orden temporal emitida por el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos y confirmada por el Noveno Circuito.

La decisión de ALJ ordena a Station Casinos, entre otras cosas:
Cesar y desistir de:
*Amenazar a los empleados de que seleccionar representación sindical sería inútil.
*Prometer beneficios para los empleados y mejorar los términos y condiciones de empleo para disuadirlos de apoyar o seleccionar representación sindical.
*Otorgar beneficios a los empleados y mejores términos y condiciones de empleo para disuadirlos de apoyar o seleccionar representación sindical.
*Amenazar a los empleados con la pérdida de beneficios si eligen representación de sindical.
*Amenazar a los empleados con represalias si eligen representación sindical.

¡Seguiremos luchando por un contrato sindical fuerte que garantice la protección de los trabajadores! SÍ SE PUEDE!


 
RIGHT TO RETURN: SB386 LAWSUIT
Meet Barbie Tivas, a former banquet server at Green Valley Ranch and one of the 76 hospitality workers that filed a mass action lawsuit against Station Casinos, alleging violations of SB386.
 
She along with the other 75 workers had over 680 years of combined experience at Station Casinos before they were fired during the COVID-19 pandemic.
 
The mass action complaint alleges that Station Casinos has operated in flagrant violation of its obligations as an employer and has not recalled hospitality workers back to work as mandated by SB386.
 
76 plaintiffs, a majority of whom are women and people of color, are seeking hiring and reinstatement, future and back pay, civil penalties, and compensatory damages/fees resulting from Station Casinos alleged violations of the SB386 law.
 
Barbara Tivas, a former banquet server at Green Valley Ranch:
“I have invested my time, blood, sweat, and tears during the last 13 years with Station Casinos. I worked so hard and I didn’t deserve to be abandoned during the pandemic - that’s why I fought hard to win the Right to Return SB386 law.

"The Right to Return law was supported by the public and tens of thousands of workers, it’s disappointing to see the company fight the enactment of the law every step of the way and even now, they are defiant and not doing the right thing, the company should have brought me back to work as they reopened and the economy recovered, but they haven’t.

"Station Casinos needs to do the right thing and follow the law.”
 
DERECHO A REGRESAR: DEMANDA SB386
Conozca a Barbie Tivas, una ex mesera de banquetes en Green Valley Ranch y una de los 76 trabajadores de hotelería que presentaron una demanda masiva contra Station Casinos, alegando violaciones de SB386.

Ella, junto con los otros 75 trabajadores, tenían más de 680 años de experiencia combinada en Station Casinos antes de ser despedidos durante la pandemia de COVID-19.

La demanda de acción masiva alega que Station Casinos ha operado en flagrante violación de sus obligaciones como empleador y no ha reincorporado a los trabajadores de hotelería a sus puestos de trabajo según lo dispuesto por SB386.

76 demandantes, la mayoría de los cuales son mujeres y personas de color, buscan contratación y reincorporación, pago futuro y atrasado, sanciones civiles y daños/honorarios compensatorios resultantes de la supuestas violaciones de la ley SB386 de Station Casinos.

Barbara Tivas, ex mesera de banquetes en Green Valley Ranch:
“He invertido mi tiempo, sangre, sudor y lágrimas durante los últimos 13 años con Station Casinos. Trabajé muy duro y no merecía ser abandonada durante la pandemia - por eso luché con gran fuerza para ganar la ley SB386 del Derecho a Regresar.

"La ley del Derecho a Regresar fue apoyada por el público y decenas de miles de trabajadores, es decepcionante ver a la compañía luchar contra la promulgación de la ley en cada paso del camino e incluso ahora, son desafiantes y no están haciendo lo correcto, la compañía debería haberme regresado al trabajo cuando reabrieron y la economía se recuperó, pero no lo han hecho.

"Station Casinos necesita hacer lo correcto y cumplir con la ley.”


 
SOLIDARITY WITH IRON WORKERS
Culinary Union members have been supporting the Ironworkers Rising in regular solidarity rallies in their fight for increased wages, stronger benefits, and safer working conditions! Workers united will never be defeated! UNION YES! UNION YES! UNION YES!
 
SOLIDARIDAD CON LOS TRABAJADORES DEL HIERRO
¡Miembros de la Unión Culinaria han estado apoyando a Ironworkers Rising en manifestaciones de solidaridad regulares un su lucha por salarios más altos, beneficios más sólidos y condiciones de trabajo más seguras! ¡Trabajadores unidos jamás serán vencidos! ¡UNIÓN SÍ! UNIÓN SÍ! UNIÓN SÍ!